Una experiencia gourmet que rinde homenaje a la cocina tradicional con productos locales, desde empanadas hasta locro y vinos mendocinos.
Un viaje gastronómico por Argentina en pleno centro
En el vibrante corazón de Buenos Aires, Patio #378 —ubicado en el Novotel Buenos Aires de Accor (Av. Corrientes 1334)— lanza su Menú del Chef Patrio. Una propuesta que celebra la esencia argentina con platos emblemáticos reinterpretados, precios accesibles (desde $22.000) y flexibilidad dietaria (sin TACC, vegano, sin lactosa) .
Tradición con toque gourmet
Con opciones de 1 a 3 pasos, el menú incluye bebida sin alcohol + café y combina recetas ancestrales con técnica contemporánea:
- Entradas criollas:
- Empanadas de carne con salsa llajua: Un clásico norteño con picante balanceado.
- Humitas en chala: Maíz fresco cremoso, envuelto en su propia hoja.
- Tostada integral con palta y huevo poche: Desayuno argentino elevado a arte .
- Platos principales con identidad:
- Locro argentino: El guiso revolucionario con tres carnes, maíz y porotos.
- Bife de chorizo con puré y salsa criolla: Corte premium con acompañamiento que evoca las parrillas porteñas.
- Pesca del día con gremolata: Frescura del litoral argentino con salsa de perejil, ajo y limón .
- Postres reconfortantes:
- Budín de pan con crema de banana y dulce de leche: Redención de pan duro, convertido en estrella.
- Helado artesanal o Ensalada de frutas: Para cerrar con frescura .
Un buen vino para festejo patrio
En alianza con Finca La Anita (bodega emblemática de Mendoza), el restaurante ofrece:
- ¡Consumí 1 botella de Finca La Anita y llevate 1 Luna gratis!
Ideal para maridar con el bife de chorizo o el locro .
💡 Nota clave: Este menú no admite descuentos, pero el restaurante sí ofrece 20% OFF con American Express en consumos regulares (válido hasta 31/08/2025) .
¿Por qué Patio #378 es un must?
- Cocina inclusiva: Adaptaciones para celíacos, veganos y alérgicos a lácteos sin sacrificar sabor .
- Ambiente ejecutivo: Boxes privados y decoración moderna en plena Av. Corrientes, ideal para reuniones de trabajo o celebraciones .
- Servicio de excelencia: Reseñas destacan la atención de Germán Ingelese (Contacto: german.ingelese@accor.com) y su equipo .
El toque creativo del Chef Facundo Díaz: Alma del menú
Detrás de este menú está Facundo Díaz, chef ejecutivo de Patio #378, cuyo magisterio culinario fusiona tradición e innovación con productos premium. Con una trayectoria marcada por el respeto a los ingredientes locales ,desde truchas patagónicas hasta vegetales orgánicos, Díaz ha consolidado un sello distintivo: técnicas precisas, presentación vanguardista y adaptabilidad dietaria (sin TACC, vegano, sin lactosa).
Vale aclarar que más allá de este menú, su carta, inspirada en sabores autóctonos pero con toques globales, ha recibido elogios por platos como el Raviol de cabutia ahumado o el Ojo de bife con milhojas de papa, siempre en diálogo con la selección de vinos del sommelier Germán Inglese.
No solo diseña experiencias estacionales, sino que prioriza la accesibilidad sin sacrificar excelencia: “La simplicidad exige más maestría: que cada ingrediente hable por sí mismo”.
Datos clave para reservar
- 📍 Ubicación: Novotel Buenos Aires, Av. Corrientes 1334, CABA.
- 📅 Vigencia: 7 al 11 de julio, en horarios de almuerzo (12:30 a 15:30) y cena (20:30 a 00:30) .
- 💳 Precios: $22.000 (1 paso), $24.000 (2 pasos), $26.000 (menú completo) .
- 🔔 Reservas: WhatsApp +54 9 11 3574-2533
Un tributo a los saberes ancestrales
Más que un menú, Patio #378 teje un puente entre la tierra y el comensal:
- Ingredientes con origen claro: huevos orgánicos, palta de Jujuy, pesca fresca del litoral.
- Técnicas que respetan la simplicidad ancestral: cocciones lentas en el locro, masa artesanal de empanadas.
Como dicen sus chefs: “La cocina patria no necesita artificios; habla por sí sola cuando los productos son nobles”
¡Reservá hoy y dejate conquistar por los sabores que hicieron grande a nuestra tierra!
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