Por Flavia Tomaello, https://flaviatomaello.blog/, Instagram @flavia.tomaello
Faena Buenos Aires anuncia su tradicional fiesta de fin de año para todos aquellos que decidan disfrutar de exquisitas propuestas gastronómicas en un entorno único.
Esta temporada te invita a celebrar un nuevo comienzo y recibir el Año Nuevo con ‘Road to El Dorado’, la tradicional celebración inspirada en la iluminación y renovación del espíritu. Gran banquete de estaciones y el mejor entretenimiento en vivo en los premiados restaurantes y bares El Mercado, Italpast, The Library Lounge y Pool Bar.
· ESTACIÓN PERUANA NIKKEI ·
Pulpo al Olivo / Octopus with Olive Sauce
Mini Causa Peruana / Mini Peruvian Causa
Tiraditos de Salmón Rosado y Pesca Blanca / Pink Salmon and White Fish Tiraditos
Tataki de Atún Rojo Marinado / Red Tuna Tataki
Gravlax de Salmón Rosado / Salmon Gravlax
Escabeche de Mejillones / Pickled Mussels
Langostinos Marinados / Marinated Prawns
Salmón Ahumado con Ensalada de Manzana Verde, Apio e Hinojo / Smoked Salmon with Apple and Celery Salad Chipirones al Aceto Balsámico con Ensalada de Cous Cous / Squid in Balsamic Vinegar with Cous Cous Salad
· ESTACIÓN ANTIPASTI ITALIANO ·
Morbier, Gouda, Reggianito, Pepato
Selección de Quesos Semiblandos / Semi-Soft Cheese Selection Boconccinos, Vacherolaux, Queso Azul, Queso De Cabra, Camembert
Selección de Quesos Blandos / Soft Cheese Selection Variedad de Panes y Focaccias / Variety of Bread and Focaccias Selección de Fiambres / Cold Cuts Selection
Trucha Ahumada con Alcaparras / Smoked Trout with Capers Caponatta con Stracciatella / Caponatta with Stracciatella
Variedad de Bruschettas / Variety of Bruschettas
· ESTACIÓN DE SUSHI ·
· ESTACIÓN DE CARNES A LA LEÑA Y CORTES AHUMADOS ·
Ojo de Bife, Lomo, Vacío, Asado, Rack de Cordero y Achuras
Ribeye, Loin, Flank, Lamb Rack and Offal Salmón Rosado / Pink Salmon
· PRINCIPALES ·
Cordero Braseado con Puré de Batatas, Cebollas Caramelizadas y Salsa de Oporto y Malbec
Braised Lamb with Sweet Potato Purée, Caramelized Onions, Seasonal Vegetables and Oporto & Malbec Sauce
Salmón Rosado con Cremoso de Porotos Blancos, Vegetales de Estación y Aceite de Hierbas
Pink Salmon with Creamy White Beans, Seasonal Vegetables and Herb Oil
· ESTACIÓN DE DULCES ·
· BEBIDAS ·
Vinos de Alta Gama de la Bodega Catena Zapata
Wines from Catena Zapata Winery
Espumante Baron B / Sparkling Wine Baron B Cocktails de autor / Signature Cocktails Bebidas sin alcohol / Non-Alcoholic Beverages
Café o Te y Petit fours / Coffee or Tea and Petit Fours