Por Flavia Tomaello, https://flaviatomaello.blog/, Instagram @flavia.tomaello
Un dron natural donde sucumbir a la mirada de la Eterna. Allí, a tus pies, desde un jardín único, mientras se percibe el silencio, se cuela el murmullo de la alberca y picotean los pájaros las semillas fruto del verano, se rinde Roma. El Coliseo codeándose con el Palacio Vittorio Emanuelle, si girás la vista, te subyuga la cúpula De San Pedro. No alcanza la vista para apreciar el paisaje único que te regala el Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria.
Inaugurado en 1963 por el propio Conrad N.Hilton, su apertura coincidió con un período de desarrollo económico sin precedentes y el apogeo de la llamada “Dolce Vita”, cuando Roma también fue el escenario de “Hollywood en el Tíber” debido a su atractivo para los estudios cinematográficos estadounidenses y las estrellas de cine de todo el mundo. En una atmósfera tan dinámica de optimismo y crecimiento, el «Cavalieri Hilton», como se conocía entonces al hotel, fue un elemento clave hacia la modernidad en la atención de la Ciudad Eterna. Es un oasis en el corazón de la ciudad. El edificio es un ejemplo admirable de arquitectura modular, lo que da como resultado un estilo limpio y funcional. Desde su apertura, se esforzó mucho en brindar el más alto nivel de confort a sus huéspedes, y es por ello que pronto se convirtió en la elección número uno de estrellas de cine, hombres de negocios y visitantes internacionales.
Situado en la zona residencial de Monte Mario, la colina más alta de Roma, el Rome Cavalieri está a sólo 3 km del Vaticano y a 5 km del centro histórico de la ciudad, al que se puede llegar con el servicio de autobús privado del hotel. Está ubicado en un parque mediterráneo privado de 6 hectáreas, con vista a la Ciudad Eterna.
Era el 16 de junio de 1963 cuando el icónico sitio abrió sus puertas, convirtiéndose rápidamente en más que un hotel, en un destino en sí mismo. Hoy mantiene esta atmósfera exclusiva de tiempos pasados y celebra ese rico tiempo, con la mirada vanguardista. Amado por los viajeros internacionales, que encuentran aquí un verdadero resort inmerso en la tranquilidad y el verdor, pero a un paso del centro y de San Pedro, el hotel también es frecuentado por los romanos, que lo eligen por su ambiente elegante, para una escapada, pero también para tomar un aperitivo al atardecer, lejos del frenesí de la ciudad. Y por la gastronomía estrella de Heinz Beck, que dirige el equipo del restaurante La Pergola, tres estrellas Michelin, con una terraza panorámica que por sí sola merece la visita.
Una vida dulce
Conrad Hilton fue el primero en llevar a Roma un gran hotel cosmopolita e internacional, donde se pueden encontrar grandes espacios y un inmenso parque. El edificio refleja los criterios estilísticos de su época: es un ejemplo de arquitectura modular de los años 60, creado a partir de un proyecto firmado por el arquitecto Ugo Luccichenti, con la participación de Nervi en la parte relativa al cálculo del hormigón armado. La decoración interior se confió a otro famoso diseñador, Franco Albini, que ideó un hotel lujoso y grandioso, pero que respetaba los cánones de linealidad y minimalismo en boga en aquella época. Ubicado en la cima del cerro Monte Mario, ofrece desde hace décadas la vista más bella y evocadora de toda la ciudad.
Mucho más que un hotel de lujo, el Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria Hotel, es una auténtica galería de arte que alberga tesoros de valor incalculable. La estructura cobija una de las colecciones de arte más grandes del mundo, más de mil piezas con obras que van desde el siglo XVI hasta importantes artistas contemporáneos, como los lienzos de Giuseppe Zais, Frans Snyders, la estatua de bronce “El pastorcillo y el perro” de Berthel Thorvaldsen y las obras de Mario Schifano. Pinturas raras, esculturas, tapices antiguos, muebles franceses, una preciosa colección que enriquece las habitaciones y suites del gran hotel y permite vivir el arte como parte de la estancia.
Hay muchas piezas valiosas para admirar, empezando por el tríptico de Giambattista Tiepolo, realizado en 1742 para el Palazzo Sandi, una serie completa de cuatro obras maestras de Giuseppe Zeis, uno de los paisajistas venecianos más ilustres del siglo XVIII, cuyas pinturas se conservan en la Galería Nacional de Londres. Las suites y zonas comunes del hotel están amuebladas con una espectacular colección de muebles franceses Luis XV y del Primer Imperio, que alguna vez formaron parte de palacios reales e históricos: entre ellos el escritorio que perteneció a Napoleón II. Para los amantes del arte, el consejo es reservar la suite Penthouse: en su interior se esconden cuatro obras de Andy Warhol, la serie del dólar. Te sentís como durmiendo en una galería de arte.
Hay 370 habitaciones, de las cuales 25 son suites (de entre 80 y 450 metros cuadrados y todas con balcón privado). Para aquellos que buscan una estancia digna de una estrella, el consejo es apuntar bien y vivir una experiencia memorable. La Penthouse Suite y el Planetarium son grandes, cómodas y suntuosas, con muebles refinados, valiosos e incluso obras de arte, como la serie de sofás diseñados por Karl Lagerfeld para su casa de París y adquiridos en la subasta de Sotheby’s en Montecarlo. La suite Penthouse ofrece un diseño inspirado en los camarotes de los barcos. Se dedica especial atención al bienestar, para un remise en forme privado: el techo simula un cielo estrellado, el baño, revestido con incrustaciones de mármol y malaquita, está equipado con grifería de cristal Swarovski de Bohemia y ducha con chorros revitalizantes, cromoterapia y aromaterapia en la bañera de hidromasaje, desde donde disfrutar de la vista de la cúpula de San Pedro. No faltan terrazas, donde la vista es asombrosa.
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No podés decir que estuviste Roma si no te apropiaste de su gastronomía, paseando por las numerosas direcciones que ofrece la capital. Entre ellos, uno de los más exclusivos es La Pergola, en el ático del hotel. Se trata de una experiencia memorable de alta cocina, firmada por el famoso chef Heinz Beck, que ofrece una degustación de 3 estrellas Michelin. Su cocina es cuidada, medida, fragante, caracterizada por la autenticidad y estacionalidad de las materias primas, propuesta en platos estéticamente perfectos. Una síntesis del concepto de belleza y sabor. Desde la terraza del último piso del Rome Cavalieri, domina la ciudad con su vista incomparable, que rinde homenaje a la tradición culinaria mediterránea en un ambiente de impecable elegancia y clase. Pero el viaje culinario continúa. Después de un aperitivo en el Tiepolo Lounge, que lleva el nombre del importante tríptico de Giambattista Tiepolo, o en su terraza exterior, se puede continuar en L’Uliveto, el restaurante con vistas al parque, rodeado de vegetación, con una agradable terraza que se codea con la piscina: aquí el menú abarca desde platos tradicionales italianos hasta internacionales.
Los interiores son suntuosos, enriquecidos con columnas, mármoles preciosos y espacios dignos de un palacio noble. Este contexto exclusivo es el escenario del Cavalieri Grand Spa Club, 2200 metros cuadrados de belleza y bienestar sensorial, creados para reequilibrar las energías físicas, emocionales y mentales. Hay muchos tratamientos para probar, desde antienvejecimiento con la línea La Prairie, hasta rituales con Natura Bissè. Entre las firmas, el Caviar Lifting Facial de La Prairie, que combina limpieza, mascarilla y masaje con los elixires de la maison, para obtener un efecto antiedad y antiestrés inmediato. No faltan masajes, desde el Ayurvédico hasta el Shiatzu, desde el Drenaje Linfático Estético hasta la Reflexología Plantar, pasando por el Antifatiga. El beneficioso programa se completa con una sauna, baño turco e hidromasaje, así como con una gran piscina cubierta, creada en un jardín de invierno de estilo art déco.
Corazón intenso
El hotel es verde. En todos los sentidos: en primer lugar por el gran parque mediterráneo, que se extiende sobre seis hectáreas de verdor incontaminado, un verdadero oasis de tranquilidad, inesperado y apartado, pero en el corazón de la capital. El jardín sumergido, con árboles centenarios y plantas de todo tipo, cobija varias piscinas, hileras de tumbonas y sombrillas y zonas de descanso, dominadas por una atmósfera de relajación. Con su posición privilegiada en la cima del cerro Monte Mario, ofrece una de las vistas más exclusivas de toda la ciudad.
El hotel también adopta una filosofía sostenible y siempre ha trabajado para mantener un espíritu ecológico: de hecho, ha obtenido la ecocertificación Green Key, la marca internacional de calidad ambiental promovida por la Fundación para la Educación Ambiental (FEE), reconocida por la UNESCO como Líder mundial en el campo de la educación ambiental y el desarrollo sostenible.
Otro sueño es posible: dar una vuelta en el coche de tus sueños. Nombrá el auto que imagines y se pondrá en marcha, listo para que lo lleves a dar una vuelta por la ciudad y el campo. Tu Ferrari, Lamborghini o McLaren pueden deslizarse por las sinuosas carreteras que hicieron famoso al “Gran Turismo” o, para vivir una experiencia de conducción de calibre espía, opta por un Aston Martin.
Hubo una época que fue hermosa, y aquí se conserva como entonces, pero con la clarividencia de la belleza moderna, que presagia el pasado, dándole lugar de mito.