El pasado fin de semana feriado, extendido a seis días, ha brindado un empuje al sector gastronómico de Argentina. Según un relevamiento realizado por Maxirest, el software líder en gestión gastronómica, se registró un aumento del 22% en la cantidad de tickets emitidos por restaurantes y emprendimientos gastronómicos en comparación con el feriado de Semana Santa del año 2023.
A pesar de este incremento en el volumen de transacciones, se observó un promedio diario de tickets más bajo este año, disminuyendo en un 18% en comparación con el año anterior.
Este análisis exhaustivo abarcó diversos establecimientos gastronómicos destacados en todo el país, y reveló que el día de mayor consumo durante este fin de semana fue nuevamente el sábado, siguiendo la tendencia observada en 2023.
Durante los feriados en plazas turísticas, el consumo aumenta gracias al flujo de visitantes en busca de ocio, generando actividad comercial en restaurantes, hoteles, y otras tiendas. La demanda de servicios gastronómicos y de alojamiento crece significativamente, mientras que los eventos y actividades culturales adicionales contribuyen a dinamizar la economía local.
“Este fin de semana largo a través de los años se volvió clave para la industria gastronómica, sobre todo en plazas turísticas. Y en Maxirest acompañamos a cada vez más restaurantes y emprendimientos del rubro de todos los tamaños y de distintas zonas del país brindando una solución que facilita su operación y que les permite lograr eficiencia y una mejora clara en la atención al cliente. Al aprovechar los vastos recursos de nuestra Big Data, no sólo optimizamos la operatividad de los restaurantes, sino que también profundizamos la comprensión de las complejas dinámicas del mercado gastronómico”, afirmó Aldo Pecile, CEO de Maxirest.
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