Cada 5 de enero, el mundo rinde homenaje a uno de los ingredientes más versátiles y deliciosos de la gastronomía: la crema batida. También conocida como chantilly, nata montada o crema de nieve, esta delicia ha acompañado postres y platos salados durante siglos. En Argentina, Milkaut, con casi un siglo de historia en la industria láctea, celebra este día con recetas especiales y consejos para disfrutar al máximo de su cremosidad única.
La historia detrás de la crema batida
Los primeros registros de la crema batida datan de los siglos XVI y XVII. En sus inicios, se obtenía batiendo crema de leche con ramas, un proceso que podía tardar horas. Hoy, gracias a los avances en la cocina, se logra una textura aireada y firme en minutos, manteniendo su irresistible sabor.
Más allá de su exquisito gusto, la crema es rica en proteínas de alta calidad, vitaminas A, D, E y K, y minerales como el calcio y el fósforo, fundamentales para la salud ósea.
Consejos para lograr la crema batida perfecta
Según los expertos, el secreto para una crema bien montada está en la temperatura. Debe mantenerse entre 5 y 10 °C para garantizar su consistencia. Además, es clave utilizar utensilios fríos y evitar el calor ambiental.
Milkaut: casi un siglo de tradición en cremas
Desde 1925, Milkaut ha sido sinónimo de cremosidad y sabor auténtico. Fundada en Franck, Santa Fe, en el corazón de la cuenca lechera argentina, la marca ha mantenido su compromiso con la calidad a través de recetas tradicionales y pocos ingredientes.
Ailen Baquerin, Brand Manager de Milkaut, destaca: “Nuestra Crema Doble es la más consistente del mercado, ideal para rellenos y coberturas, mientras que la Crema Simple es perfecta para dar suavidad a platos dulces y salados.”
Recetas para celebrar el Día de la Crema Batida
Para festejar esta fecha, Milkaut propone tres recetas fáciles y deliciosas:
🍋 Key Lime Pie
Una tarta cítrica con base de galletitas y un relleno cremoso de lima. Ideal para los amantes de los postres refrescantes.
🍓 Mini Cakes de Frutillas con Crema
Bizcochuelos esponjosos rellenos con crema chantilly y decorados con frutas frescas y flores comestibles.
🍝 Spaghetti de Morrones con Salsa de Crema
Una versión gourmet con pasta casera y una salsa cremosa a base de tomates y morrones.
Para descubrir estas recetas paso a paso, visita el sitio oficial de Milkaut o sus redes sociales en Instagram y Facebook (@Milkautarg).
Un ingrediente imprescindible en la cocina
Ya sea en postres, salsas o cafés, la crema batida aporta un toque especial a cualquier plato. Este 5 de enero, anímate a experimentar con Milkaut y disfruta de una celebración con mucho sabor.
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