Virgen Malbec, el renovado de Domaine Bousquet

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A partir de esta cosecha, la línea Virgen elaborada con uvas orgánicas y sin sulfitos agregados, presenta su nueva etiqueta.

Virgen Malbec es la segunda etiqueta de la línea de vinos de mínima intervención. Es resultado de nuestra cultura orgánica y el paso natural que debía tomar la bodega. La característica principal es la pureza 100% de la uva cosechada en Gualtallary sin anhídrido sulfuroso agregado”, explica Rodrigo Serrano Alou, Enólogo y Gerente de Operaciones de Domaine Bousquet.

Con respecto a la cosecha 2020, el enólogo describe que “tiene un PH muy bueno, bastante bajo, con buena acidez natural, lo que da un perfil bien filoso. Presenta gran intensidad de color porque las temperaturas fueron altas, sin perder frescura”.

La línea de vinos orgánicos y sin sulfitos agregados está integrada Virgen Red Blend (35% Malbec, 35% Cabernet Sauvignon y 30% Cabernet Franc), Virgen Malbec y Virgen Cabernet Sauvignon.

“A partir de la cosecha 2020, decidimos renovar la etiqueta destacando el nombre Virgen por sobre el de la bodega. El objetivo es, además de realzar la marca, darle identidad propia para que el día de mañana pueda expandirse a otros vinos con el foco de sin sulfitos agregados, explica Ignacio Martínez Landa, Director de Marketing de Domaine Bousquet. La línea se distingue por su presentación vivaz y colorida, con un llamativo cierre Screw Cap verde.

Domaine Bousquet es el legado de una larga y prestigiosa historia que lleva el apellido Bousquet. Una familia que lleva cuatro generaciones de tradición vitivinícola, proveniente de la región de Carcassonne, al sur de Francia. La bodega nació en el año 1997, cuando la familia adquirió 240 hectáreas de viñedos en Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, actualmente considerado uno de los mejores terruños mendocinos. En el año 2002 tuvo su primera cosecha.

El principal objetivo de la familia Bousquet es el de combinar las técnicas de elaboración francesas, con el clima y terroir excepcionales de la región. La filosofía de trabajo se enfoca en la preservación de la alta calidad de las uvas; por esa razón el manejo delicado del viñedo es el principio que rige a la bodega.

Los viñedos cultivados orgánicamente tienen producciones más bajas, pero de más concentración y sabor que aquellos tratados con agroquímicos, permitiendo que los sabores únicos de los frutos de los viñedos se destaquen de manera asombrosa. La enología está a cargo de Rodrigo Serrano Alou.

Virgen Malbec 2020 tiene un precio sugerido de $ 709 en vinotecas. Los vinos de Domaine Bousquet se consiguen en su tienda online: https://tienda.domainebousquet.com/

Virgen Malbec 2020

Ficha Técnica

Varietal: 100% Malbec

Viñedos: Ubicados a 1200 metros sobre el nivel del mar en Gualtallary, Valle de Uco. La elevada altitud otorga noches frescas y contribuye a preservar la tipicidad, los sabores a fruta fresca y acidez en las uvas. Suelos pobres de ripio y arena de buen drenaje.

Proceso de Elaboración: cosecha manual la última semana de Marzo. Fermentación bajo levaduras seleccionadas a una temperatura máxima de entre 25° y 27° C por 15 dias. El vino no contiene agregado de sulfitos.

Información:

  • Alcohol: 14.5%
  • Azúcar Residual 1.91g/l
  • Acidez Total: 7.65 g/l
  • pH: 3,5

NOTAS DE CATA De color violeta profundo..Aromas a frutas negras y rojas con notas de violetas. En boca es de cuerpo medio alto con marcada intensidad de fruta fresca.

MARIDAJE Y SERVICIO: Platos de carnes con salsas intensas. Servir a 16°C. Almacenar en lugar fresco protegido de la luz y de los rayos uv.

Vinos Elaborados con Uvas Orgánicas y Sin agregado de Sulfitos

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