Buenos Aires se viste de gala para recibir la séptima edición de la Gastro Japo Food Week, que se extenderá del 26 de septiembre al 5 de octubre. Con la participación de 40 restaurantes, cafeterías y pastelerías, el evento ofrece una inmersión en la gastronomía japonesa a través de menús especiales, pop-ups colaborativos y experiencias únicas como catas de sake y after offices al estilo izakaya.
El lema de este año, “Otsukaresama”, refleja el espíritu de gratitud y camaradería que caracteriza a las tabernas japonesas. “Cada plato es una forma de acercar Japón a la mesa de todos”, destaca Lorena Nonaka, presidenta del Club Gastro Japo, organizador del evento declarado de Interés Cultural por la Legislatura Porteña.
Pop-ups: la novedad que une a varios chefs en un mismo menú
La gran novedad de esta edición son los pop-ups colaborativos, donde dos o tres restaurantes unen fuerzas para crear un menú exclusivo. El calendario incluye experiencias como:
- 25 de septiembre: Cata de sake con maridaje en Kodama Omakase junto a Jin Murato.
- 28 de septiembre: “Jyosei Ryouri” (Comida de ellas) en Sashimiya con chef mujeres como Naomi, Lorena, Silvia y Ana Irie.
- 29 de septiembre: Experiencia Omakase en RU Omakase Atlántico con Shimada, y evento especial con sake en Sashimiya.
Estas citas permiten a los comensales disfrutar de la creatividad de múltiples chefs en una sola velada, con reservas que se gestionan directamente en cada local.
Cómo participar y dónde encontrar los locales adheridos
Para disfrutar de la Gastro Japo Food Week, solo hay que visitar cualquiera de los 40 locales participantes durante los diez días del evento. Entre ellos se destacan Akari Sushi, Bistro Tokio, Kodama Omakase, Tori Tori y Yoshimi Ramen, entre otros.
La lista completa de direcciones y horarios está disponible en la cuenta de Instagram @clubgastrojapo. Muchos locales ofrecen menús especiales con sake como protagonista, ideal para después del trabajo.
Apertura con figuras internacionales y apoyo oficial
El evento de lanzamiento, realizado el 22 de septiembre, contó con la presencia del embajador de Japón, Hiroshi Yamauchi, el ministro de Desarrollo Económico de la Ciudad, Hernán Lombardi, y chefs como Narda Lepes y Pedro Lambertini. También asistió una misión empresarial japonesa de JICA, reforzando el vínculo bilateral a través de la gastronomía.
Con el apoyo de la Embajada de Japón y el Gobierno de la Ciudad, la Gastro Japo Food Week se consolida como el puente gastronómico más importante entre Argentina y Japón.
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