La 44ª edición de Host Milano concluyó el pasado 21 de octubre tras cinco intensos días que consolidaron al evento como el punto de referencia global para la innovación en el sector de la hostelería y la restauración. La feria, celebrada en el recinto Fiera Milano, transformó la capital lombarda en el epicentro mundial de la hospitalidad, reuniendo a profesionales, empresas y líderes clave de todo el planeta en una experiencia completa donde convergieron tecnología, diseño, creatividad, negocios y formación .
Con 2.050 expositores y un notable crecimiento en la afluencia de visitantes internacionales –destacando aumentos del 29% desde Brasil y 27% desde Estados Unidos– Host Milano 2025 demostró ser mucho más que una vitrina de productos: se erigió como una plataforma estratégica donde las empresas fortalecieron su competitividad e impulsaron la innovación sin perder su identidad y tradición .
Cifras clave de Host Milano 2025
La sostenibilidad como pilar central
Uno de los ejes temáticos más destacados fue la sostenibilidad integral. Host Milano se convirtió en el primer evento de Fiera Milano en implementar una estrategia ESG completa, integrando la sostenibilidad ambiental, la innovación y la inclusión como palancas competitivas y elementos clave de su posicionamiento internacional .
Este compromiso fue compartido por numerosos expositores, que presentaron productos ecológicos como máquinas de cerveza que reutilizan el malta roto durante la producción o equipos de fitness diseñados con materiales naturales y reciclables . Esta orientación refleja una tendencia de mercado creciente, donde la innovación se mide no solo por su eficiencia sino también por su impacto ambiental .
Ecosistema de conocimiento y tendencias
La feria funcionó como un vasto ecosistema de conocimiento con aproximadamente 3.000 líderes de opinión –entre académicos, expertos, maestros, chefs y figuras de la industria– que animaron el recinto ferial con ideas, debates y nuevas visiones para el futuro de la hostelería .
Los operadores asistieron a Host con el objetivo de descubrir soluciones distintivas, innovación y nuevas oportunidades de negocio. La respuesta fue extremadamente positiva: la amplitud de la oferta, que abarcaba todo el sector de la hostelería, y la integración transversal –reconocida cada vez más como una tendencia estratégica– fueron valoradas como un beneficio añadido mayor del evento .
Expansión global de la marca Host
La edición 2025 también sirvió para consolidar la expansión global de la marca Host más allá de Italia. El evento se extenderá a Riad con Host Arabia del 15 al 17 de diciembre, nacido de la colaboración entre Fiera Milano y Semark . Además, una asociación con NAFEM llevará Host a Estados Unidos a partir de 2027, creando nuevas conexiones entre mercados, puentes entre culturas y oportunidades comerciales en todo el mundo .
El café como protagonista de lujo
Históricamente, el café ha sido una de las principales fortalezas de Host Milano desde sus primeras ediciones. Debido a su importancia, la zona dedicada luce su propia identidad de marca como SIC – Salone Internazionale del Caffè .
Toda la cadena de valor del café, desde el grano crudo hasta la barra del bar, estuvo representada en SIC: tostadores seleccionados, importadores, productores y actores industriales de los cinco continentes, así como las mejores marcas mundiales, se dieron cita en Host Milano . La feria contó con cinco pabellones dedicados al café y té, que incluyeron múltiples sesiones educativas y charlas, así como el Campeonato Mundial de Barista, donde Jack Simpson de Australia se coronó como campeón 2025 .
Mirada hacia el futuro
El éxito de Host Milano 2025 sienta las bases para la próxima edición, que tendrá lugar en Fiera Milano del 22 al 26 de octubre de 2027 . La feria confirmó su papel como plataforma de hospitalidad global, extendiendo su influencia más allá de Italia y creando un ecosistema donde la visión de futuro se construye colectivamente a través de la conexión de talentos, culturas y mercados.
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