El reconocido chef Pablo Ranea se ha convertido en un verdadero embajador de la gastronomía y los vinos argentinos. Durante nueve meses del año, recorre ciudades de Estados Unidos, Canadá y Perú, llevando sabores locales a un público internacional. Ahora, en 2025, vuelve a su tierra natal con una propuesta exclusiva que combina lo mejor de la cultura mendocina con su pasión por la cocina y los vinos.
Gastronomía y vino: un recorrido por el mundo
Con formación en el Instituto Gato Dumas y la Escuela Argentina de Sommeliers, Pablo Ranea ha forjado una trayectoria destacada que abarca desde restaurantes prestigiosos hasta la creación de su propio camino como chef nómade.
En 2024, realizó un extenso tour que incluyó:
- 7 master classes en lugares como el Culinary Institute of America (CIA) en San Antonio y el Institute of Culinary Education (ICE) en Nueva York.
- 56 Pop Up Dinners en 32 ciudades, deleitando a más de 1.100 comensales con experiencias únicas.
Entre los eventos más memorables, Ranea destaca su colaboración con el chef Blake Edmunds en Denver, donde exploraron el maridaje de empanadas y Malbec, y un menú a cuatro manos junto al chef Augusto García en la Bodega Lagarde, galardonada con una estrella Michelin y una estrella verde.
Una propuesta inolvidable en Mendoza
Este verano, Pablo Ranea regresa a Mendoza con un itinerario diseñado para enamorar a los amantes del vino y la gastronomía. En colaboración con una agencia de turismo, ofrecerá una experiencia inmersiva que incluye:
- Recorridos por Maipú, Luján de Cuyo y el Valle de Uco, destacando sus paisajes, historia y viñedos emblemáticos.
- Visitas a bodegas exclusivas, como Zuccardi Valle de Uco, Susana Balbo, Casa Vigil – El Enemigo, Piedra Infinita, Lagarde, y más.
- Cenas de bienvenida y menús de pasos en restaurantes galardonados, como Azafrán, liderado por el chef Sebastián Weigandt, y el icónico 1884 de Francis Mallmann.
Cultura y sabor: una experiencia completa
El viaje comenzará con un city tour por Mendoza, diseñado para que los visitantes comprendan la rica historia y la cultura de la ciudad. Este recorrido abrirá paso a una experiencia en la que el vino, la gastronomía y la hospitalidad mendocina se entrelazan para crear recuerdos inolvidables.
“Mi objetivo es conectar culturas a través de la cocina y los vinos, mostrando la riqueza de Argentina al mundo. Ahora, quiero compartir lo mejor de Mendoza con quienes busquen vivir una experiencia auténtica”, afirma Ranea.
Una invitación al deleite
Pablo Ranea no solo eleva la cocina argentina a nivel internacional, sino que también invita a los turistas a explorar la esencia de Mendoza. Su propuesta para 2025 promete ser un viaje inolvidable que combina historia, cultura, paisajes y los sabores más refinados.