Neko Restaurant reinventa su carta: descubre la fusión peruano-japonesa
Neko Restaurant ha actualizado su carta con novedosas recetas que fusionan lo mejor de la cocina peruano-japonesa con un toque cosmopolita, además de nuevas piezas de sushi nikkei. El menú renovado se organiza en categorías como rompebocas, entradas, principales, barra cevichera & tiraditos, sushi, postres y bebidas originales. También hay una propuesta especial para el mediodía con platos a precios accesibles.
Rompebocas y entradas
Para empezar el recorrido gastronómico, se destacan las croquetas cremosas de ají amarillo cubiertas de trucha curada y katsuobushi, las vieiras flameadas con manteca griega (base de pisco, ají amarillo y orégano), y los wantán rellenos de humita, sobre caldo de shizo asiático y té negro, coronadas con chimi de ajos.
Barra cevichera & tiraditos
Entre los ceviches, el de trucha, langostinos y vieiras con leche de tigre cremosa al rocoto es una opción imperdible.
Principales
Dentro de los platos principales, el curry de mar con langostinos y trucha es una exquisita combinación de ajíes peruanos, tomates cherry y hongos.
Sushi Nikkei
Las nuevas piezas de sushi son el gran atractivo. Los nigiris, especialidad de la casa, incluyen el Thai Gunkan de vieiras, manteca Thai y spicy maracuyá; el nigiri Garlic de pesca blanca con crocante de ajo y almendras y aceite de sésamo, y el nigiri Ponzu de trucha con ponzu trufada y katsuobushi. También ofrecen rolls, handrolls y sashimis, con opciones veggie.
Postres
Para el cierre dulce, proponen tentaciones como la pavlova de maracuyá con cremoso de chocolate blanco y cubos de piña fresca, la tarta vasca de café con caramelo de miso, el flan de chocolate con crema de matcha y la torta tres leches.
Menú de mediodía
Al mediodía, se puede optar por el menú completo que incluye sopa miso, gyozas de cerdo, handrolls a elección y postre del día. Otras opciones son un principal a elección con postre del día y café, o platos individuales como el lomo saltado con ojo de bife jugoso, vegetales, salsa tradicional, arroz y papas triple, y la ensalada Caesar de pollo a la brasa al estilo peruano.
Bebidas
Para maridar estas nuevas recetas, Neko Restaurant ofrece cócteles nikkei, vinos de proyectos jóvenes enfocados en orgánicos y mocktails.
Dirección: La Pampa 1391, Belgrano.
Horarios: de martes a domingo de 12 a 16 h y de lunes a sábado de 20 a 00 h.
Instagram: @nekosushi.ar
Visita la web de Neko Restaurant para más detalles y reservas.
