Farfalla, la fábrica de pastas artesanales ubicada en el corazón del barrio Las Cañitas, suma a su propuesta de comprar en el lugar, la experiencia de un almuerzo en el local, para disfrutar de deliciosos platos con recetas en base a ingredientes tradicionales, con toques gourmet.
Creada en 2011, con el asesoramiento del chef Edward Holloway, los hermanos Constanza y Gastón Pro, dieron vida a Farfalla y continúan impulsando su crecimiento y ofreciendo a los clientes una nueva oportunidad para degustar las más ricas pastas elaboradas en base a sémola, aceite de oliva y huevos, además de otros platos de cocina clásica.
La calidad de la materia prima, sin conservantes ni colorantes artificiales, y las sorprendentes combinaciones de sabores, son elementos que se destacan. Farfalla cuenta también con otros dos locales en los barrios de Palermo y Belgrano.
La carta reúne recetas con propuestas originales y únicas, entre las que ofrecen las pastas rellenas, como los clásicos ravioles de ricota y parmesano; pollo y verduras; ricota, verduras y muzzarella; y calabaza y muzzarella.
No faltan los clásicos como ñoquis de papa, canelones de pollo y verdura, o la imperdible lasagna. También la milanesa de bife de chorizo con espaguetis rojos de morrones asados y paprika; o los raviolones de cordero o salmón, entre otros clásicos modernos.
Para quienes lo deseen, se ofrecen opciones de pastas veganas como lasagna y fideos, además de los raviolones de lentejas y hongos, calabaza y almendras, o tofu y acelga.
Las salsas y combinaciones no se quedan atrás y proponen una variedad que incluye desde pomarola y bolognesa hasta los tradicionales pesto, cuatro quesos o crema, que combinadas con los ingredientes de cada plato, brindan una explosión de sabores.
Entre los postres, se puede optar por tiramisú, flan casero con dulce y crema, y panacota de naranja, en un claro homenaje a la tradición y los sabores italianos.
Los clientes también podrán disfrutar de los infaltables aperitivos que acompañan la propuesta: Aperol Spritz, Negroni, Campari Orange, y variedad de cervezas.
“Nuestros clientes nos pidieron este espacio para disfrutar de nuestras pastas en el mismo local de Cañitas. Nos encanta recibirlos en nuestra casa, con una propuesta variada, que recorre muchas opciones, incluyendo algunos platos de cocina clásica”
Gastón Pro.
#Farfalla #PastaArtesanal
Instagram: @farfalla_pastas
Teléfono: +54 911 6718 3658
Venta de pastas frescas y almuerzo a la carta
- Cañitas – Soldado de la Independencia 1139
- Lunes a sábados de 9.30 a 20, y domingos y feriados de 9.30 a 14.
- Almuerzo – Martes a sábado de 12 a 15.
Venta de pastas frescas
- Palermo – Lacroze 2308
- Belgrano – Echeverría 3099 (esquina Zapiola)
- Martes a sábado de 9.30 a 14, y de 16 a 20. Domingos y feriados de 9.30 a 14.