Bodegas Bianchi fortalece su portfolio premium con el lanzamiento de dos vinos que exploran distintas expresiones del Cabernet Franc en Mendoza: el Particular Cabernet Franc 2023, un Single Vineyard de Los Chacayes con apenas 10.704 botellas producidas, y el Famiglia Bianchi Cabernet Franc 2023, un blend que combina tres terroirs del valle. El primero, con un precio de $30.500, representa la cima de la producción de la bodega en el Valle de Uco, mientras que el segundo, a $11.500, ofrece una propuesta más accesible sin sacrificar complejidad .
Un Single Vineyard de altísima expresión territorial
El Particular Cabernet Franc 2023 proviene de la Finca Enzo en Los Chacayes, ubicada a 1.100 metros sobre el nivel del mar. Este vino de edición limitada —solo 2 plantas rinden 1 botella— fue criado 12 meses en roble (70%) y 12 meses en ánforas (30%), mostrando un color rojo profundo con tonos violáceos. En nariz ofrece intensa aromaticidad con notas de cassis, grosellas maduras y frutos negros, integrados con pimiento rojo, pimienta negra y sutiles dejos de vainilla. En boca destaca por su gran estructura, taninos dulces y final persistente con un marcado carácter mineral .
Dos vinos, dos filosofías de producción
| Característica | Particular Cabernet Franc 2023 | Famiglia Bianchi Cabernet Franc 2023 |
|---|---|---|
| Origen | Single Vineyard (Los Chacayes) | Blend (San Rafael, Los Chacayes, La Consulta) |
| Producción | 10.704 botellas | 108.000 botellas |
| Crianza | 12 meses roble + 12 meses ánforas | 8 meses barricas 4° y 5° uso |
| Precio | $30.500 | $11.500 |
| Guarda | 15 años | 6 años |
Un blend que democratiza la calidad
El Famiglia Bianchi Cabernet Franc 2023 nace como un blend de terroir que combina uvas de Finca Asti (San Rafael) y el Valle de Uco (Los Chacayes y La Consulta). Con una crianza de 8 meses en barricas de roble francés de 4° y 5° uso para el 20% del vino, presenta color rojo rubí profundo con matices violáceos y ofrece una nariz intensa con notas florales, frutos rojos, morrón asado y especias. En boca es carnoso, con taninos dulces y acidez equilibrada que sostiene un final persistente y armónico .
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