Arde, una parrilla ubicada en el corazón de Villa Urquiza, se ha transformado en una cantina de barrio que combina lo mejor del bodegón porteño con la estética de un loft neoyorquino. Con un diseño que mezcla hierro, madera y ladrillo blanqueado, además de una cava en altura a la vista, Arde presenta una propuesta gastronómica amplia y amigable con el bolsillo.
Un ambiente acogedor y funcional
El salón de Arde es amplio y luminoso, con grandes ventanales y una cómoda distribución del mobiliario. La cocina está abierta todos los días desde las 12 del mediodía hasta la medianoche, permitiendo disfrutar de un almuerzo tardío o una cena temprana.
Entradas tradicionales con un toque moderno
El nuevo menú de Arde incluye platos típicos argentinos como las empanadas de carne jugosas y de masa casera, los buñuelos de acelga con alioli, y la provoleta en su versión original y en dos novedosas variantes: la rellena con jamón y cebollas asadas, y la especial de la casa, servida con panceta, huevo frito y verdeo. Además, ofrecen tortillas en su punto justo, como la tortilla Arde con cebolla de verdeo, pimiento asado, olivas, fetas de mortadela y reducción en Malbec.
Milanesas y carnes al estilo Arde
Las milanesas de carne o pollo se destacan por sus opciones napolitanas, suizas, fugazzetta o a caballo. El matambrito, de cerdo o ternera, se presenta en variedades como a la pizza, al verdeo, y la especial con jamón, champiñón, cebolla de verdeo, vino blanco y salsa rosa, acompañada de papas españolas. La versión Arde viene con cheddar, jamón, pimiento asado, huevo frito y papas pay.
La parrilla es el alma del lugar, ofreciendo cortes como bife de chorizo (clásico, mariposa o a caballo), ojo de bife con manteca de hierbas, asado bandera, entraña, y ribs de cerdo con coleslaw. Para compartir, la tabla de achuras y la tabla especial de carnes son ideales.
Opciones vegetarianas
Para los amantes de lo veggie, Arde tiene opciones como la berenjena asada con limón, miga de pan tostado, yogur y cebolla crocante, el veggie sandwich con queso tynbio frito, morrones asados, rúcula y alioli, y la cabutia asada con ricota tostada, hongos y cebolla crispy con verdes.
Menú del mediodía y delivery
De lunes a viernes al mediodía, Arde ofrece un menú ejecutivo por $11.000 que incluye un plato principal, bebida y café. Los platos de Arde también están disponibles para delivery o take away.
Bebidas y postres
Arde cuenta con una excelente selección de vinos y espumantes de bodegas reconocidas como Salentein, Catena Zapata y Aleanna. Los aperitivos y cervezas son ideales para el Happy Hour, de lunes a viernes de 16 a 20 h. Para el postre, destacan opciones tradicionales como budín de pan, flan casero y vigilante (queso dambo y dulce de batata).
Dirección: Pedro Ignacio Rivera 4999, Villa Urquiza (CABA)
Teléfono: 4708-1229 / 1131920652
Horario: Lunes a domingo de 12 a 00 h
Instagram: @ardebrasas