Flavia Amad lideró una celebración inolvidable que reunió a cocineras y mujeres del vino en Susana Balbo Wines.
Un homenaje único a la gastronomía y el vino argentino en clave femenina
El pasado 8 de marzo, el ciclo gastronómico Al Mando, liderado por la reconocida chef mendocina Flavia Amad, celebró una emotiva Edición Especial por el Día Internacional de la Mujer en Susana Balbo Wines.
El evento reunió a 14 destacadas cocineras de todo el país y a 15 bodegas dirigidas por mujeres, en una noche donde la gastronomía, el vino y la solidaridad se encontraron en perfecta sintonía.
La jornada incluyó una subasta solidaria a beneficio de la ONG Pequeños Pasos, logrando una recaudación base superior a los $7.225.000, destinada a mejorar la calidad de vida de familias en situación de vulnerabilidad.
Flavia Amad: “La cocina nos une desde un lugar muy profundo”
“Estoy profundamente emocionada y agradecida. La cocina nos conecta, nos hermana y nos impulsa a construir un futuro mejor para todas las mujeres en la gastronomía”, expresó Flavia Amad, impulsora de Al Mando.
Desde sus inicios en 2023, Al Mando nació con el propósito de visibilizar a mujeres referentes de la gastronomía y el vino, generando espacios de creación y colaboración.
La chef mendocina, al frente también de Osadía de Crear y La VidA, —ambos restaurantes recomendados en la Guía MICHELIN 2024—, impulsa este ciclo con el apoyo de la icónica Susana Balbo, primera mujer enóloga de Argentina, y su hija Ana Lovaglio Balbo.
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Bodegas femeninas que dejaron su marca en Al Mando
Entre las bodegas participantes destacaron nombres como Lagarde, Familia Zuccardi, Michelini Mufatto y Cavas de Weinert. También viajaron especialmente desde Chubut las bodegas Contra Corriente y Casa Yagüe, mostrando el alcance nacional de esta red de mujeres talentosas.
El momento más emotivo de la noche fue el discurso de Susana Balbo, Ana Lovaglio Balbo y Flavia Amad, quienes homenajearon a las mujeres que día a día transforman la gastronomía y el mundo del vino en Argentina.
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Menú de lujo y compromiso social en los jardines de Susana Balbo Wines
Más de 200 asistentes disfrutaron de un menú de 15 pasos, con platos de autor que fusionaron tradición e innovación, como el balotín de jabalí de Flavia Amad, el tamal filipino de Christina Sunae o la pavlova vegana de Ailin Rosas.
Además, la subasta de lotes de vinos seleccionados, con precios entre $100.000 y $1.400.000, benefició directamente a la ONG Pequeños Pasos, fortaleciendo el compromiso social del evento.
El futuro de Al Mando: expansión nacional y más visibilidad femenina
Al cierre del encuentro, se anunció un calendario de eventos gastronómicos itinerantes que llevará el espíritu de Al Mando a diferentes provincias del país, continuando con el impulso de nuevos espacios de encuentro, creatividad y empoderamiento femenino.
Desde LatamNoticias.com celebramos estos espacios que visibilizan el talento argentino y promueven un cambio real en la industria.
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