Sushi con sabor ecuatoriano
Por Alexandra Barreto
Daniel Mora, residente en Buenos Aires emprendió el negocio Emunah Sushi. Muchos extranjeros en pandemia reinventaron la creatividad para crear marcas y negocios.
Muchos extranjeros en pandemia reinventaron la creatividad para crear marcas y negocios. Este es el caso de Daniel Mora (35), nacido en la ciudad de Ambato (Ecuador) y estudió para Chef en la Escuela del Gato Dumas, vive hace tres años en Buenos Aires.
“Por la pandemia y por falta del DNI argentino (entregarán en diciembre) no pude seguir con los estudios y de ahí surgió crear este negocio con un amigo de Angola, Misael Manasa”, sostiene que ambos son dueños de la marca.
Mora, empezó trabajando con unos brasileros que preparaban sushi y ahí aprendió a hacerlo, pero posteriormente, éstos cerraron y se quedó sin trabajo.
La Iglesia, a la que pertenece (Comunidad de las Naciones), les dio espacio para poder emprender el negocio.
Emunah, primero se dio a conocer entre la colectividad ecuatoriana residente en Buenos Aires y posteriormente con los porteños.
Daniel es muy perfeccionista gusta que la presentación y calidad del producto sea de primera.
“El nombre de la marca surge porque al estudiar la Biblia, descubrí que significa fe confianza y seguridad”.
@emunah.sushi
Miércoles a lunes de 17h00 a 23h00
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