Sushi con sabor ecuatoriano

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Por Alexandra Barreto

Daniel Mora, residente en Buenos Aires emprendió el negocio Emunah Sushi. Muchos extranjeros en pandemia reinventaron la creatividad para crear marcas y negocios.

Muchos extranjeros en pandemia reinventaron la creatividad para crear marcas y negocios. Este es el caso de Daniel Mora (35), nacido en la ciudad de Ambato (Ecuador) y estudió para Chef en la Escuela del Gato Dumas, vive hace tres años en Buenos Aires.

“Por la pandemia y por falta del DNI argentino (entregarán en diciembre) no pude seguir con los estudios y de ahí surgió crear este negocio con un amigo de Angola, Misael Manasa”, sostiene que ambos son dueños de la marca.

Mora, empezó trabajando con unos brasileros que preparaban sushi y ahí aprendió a hacerlo, pero posteriormente, éstos cerraron y se quedó sin trabajo.

La Iglesia, a la que pertenece (Comunidad de las Naciones), les dio espacio para poder emprender el negocio.

Emunah, primero se dio a conocer entre la colectividad ecuatoriana residente en Buenos Aires y posteriormente con los porteños.

Daniel es muy perfeccionista gusta que la presentación y calidad del producto sea de primera.

“El nombre de la marca surge porque al estudiar la Biblia,  descubrí que significa fe confianza y seguridad”.

@emunah.sushi

Miércoles a lunes de 17h00 a 23h00

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