Se celebró el Masters of Food & Wine 2016 de Park Hyatt Mendoza

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El día 12 de abril, Park Hyatt Mendoza Hotel, Casino & Spa fue anfitrión del evento gourmet del año: el Masters of Food & Wine.

Con un elegante Coctail “Open House”, Park Hyatt Mendoza  – junto a Citi y Citigold – celebró una nueva edición del prestigioso evento Masters of Food & Wine.

El Sr. Leandro Livschitz – Gerente General – recibió personalmente a los asistentes; quienes pudieron disfrutar de las innovadoras  propuestas eno-gastronómicas de los Chef y Bodegas invitadas.

A partir de las 19:30hs, tanto locales como extranjeros, pudieron comenzar un colorido recorrido de sabores y aromas, ideado del siguiente modo: el ingreso se realizó a través de las Terrazas de Grill Q, donde  los invitados fueron acreditados y recibieron su copa de degustación. El total de las estaciones se dispuso dentro del salón de Grill Q, Uvas Lounge & Bar, Deck exterior y Foyer del Salón de Los Espejos.

Entre las destacadas presencias de esta edición, el evento contó con la visita de los reconocidos Chefs: Montse Estruch (España), Roberto Yagui (Japón), Miguel Hernández Cubas (Perú), Lucas Bustos (Bodega Casarena) y  Matias Aldasoro (Bodega Zuccardi). Todos ellos fueron recibidos por los Chefs anfitriones de Park Hyatt Mendoza: Montserrat Martiarena, Enrique Palacios, Walter Godoy y Cristian Nieva.

Las estaciones gastronómicas ofrecieron:

CHEFS DE BODEGAS:

  • Chef Matías Aldasoro (Zuccardi): Croqueta de morcilla, cebolla confitada y pistacho con coulis de membrillo; Tarta de ricota de cabra con membrillos estofados en Chardonnay
  • Chef Lucas Bustos (Casarena): Costillar a la llama

CHEFS COCINAS EXTRANJERAS:

  • Chef Montse Estruch (Cocina Española): Pequeñas popietas, tres salsas: salsa de quesos, salsa de carne y setas, salsa provenzal
  • Chef Miguel Hernández Cubas (Cocina Peruana): Ceviche clásico; Anticuchos de res y causa de papas y camarones
  • Chef Roberto Yagui (Cocina Japonesa): Tataki de atún; Maki sushi variado; Yakittori de pollo

 CHEFS PARK HYATT MENDOZA:

  • Chef Walter Godoy: Tarta ópera; Profiteroles de pistachio; Moleaux con frambuesas; Tarta cremosa de chocolate y crocante; Lemon pie, sablee de almendras y merengue seco; Macarrones de chocolate; Macarrones de limón; Tableta de chocolate de leche y almendras; Tableta de chocolate negro y castañas; Tableta de chocolate blanco y nuez; Trufas de Coco y chocolate blanco; Trufas de chocolate de leche y Bailey; Trufas de cacao
  • Chef Cristian Nieva: Disco de cordero patagónico y hongos, pan a la parrilla con ajo confit y escalibada de berenjenas, pimiento y cebolla
  • Chef Enrique Palacios: Merluza negra, risotto de maíz ahumado y calabaza al romero con plariné de semillas de calabaza
  • Chef Montserrat Martiarena: Ensalada de brotes verdes, manzana fresca, queso azul, castañas de cajú y dressing de oliva; Tarta Tatín de hojaldre, queso de cabra y membrillos rostizados con nueces de Tupungato

Acompañando las creaciones gastronómicas de cada estación, las más prestigiosas bodegas mendocinas deleitaron a los comensales con una equilibrada gama de varietales de la zona. Las  bodegas presentes fueron: Monteviejo, Zuccardi, Vistalba, Norton, Casarena, Gen Fuerza Tranquila, Passionate Wine, Plop, Luigi Bosca, Las Perdices, Rutini, Bianchi, Piatelli, Renacer, Marcelo Pelleriti, Piedranegra, Escorihuela y Nieto Senetiner.IMG_7865

Andrés Lafarge, Head Sommelier de Park Hyatt Mendoza, se encontró a cargo de la coordinación del equipo de sommeliers;   quienes guiaron  las degustaciones de las diversas bodegas y varietales de la velada. El reconocido sommelier internacional Charlie Arturaola también se sumó al selecto equipo y acompañó a los presentes en este recorrido sensorial.

Dentro de Uvas Lounge & Bar se dispuso una barra central, donde los presentes pudieron degustar diferentes propuestas de coctelería a base de vino

Es preciso mencionar que esta edición contó con la presencia y especial colaboración de R Cristal y aguas Villavicencio.

Colaborando a la calidez de la velada, la DJ Agustina Antonini fue la responsable de musicalizar el cóctel  y la artista Federica del Olmo intervino en vivo una barrica, que será testimonio de una nueva e inolvidable experiencia Masters of Food & Wine en Park Hyatt Mendoza.

Más información en parkhyattmendoza.com

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