Pasta Rossa: El mejor menú para Año Nuevo

El restaurante de la vera pasta italiana, recientemente inaugurado en Palermo, propone un menú especial de siete pasos incluyendo música en vivo, suelta de globos y un show de fuegos artificiales.

Pasta Rossa abrirá sus puertas de Palermo Soho (Gorriti 4706) y Adrogué (Pellerano 754) el 31 de diciembre para despedir el año con una cena de siete pasos, música en vivo, suelta de globos y show de fuego artificiales. Tiene un costo de $1.700 por persona e incluye vino y bebida libre.

Benvenuto
Aperitivo Aperol Spritz
Aperol Spritz, espumante, soda, hielo y romero fresco

Reception
Crostini de pan de semillas ahumadas
De espárragos, portobellos y tomate cherry confitados
De cerdo, ciruelas disecadas y cabello de ángel
De salmón ahumado y guacamole

Primo piatto
Mollejas al limón con vegetales marinados
Ceviche mixto de lenguada, gamberi, maíz grillado y patata chip
Burrata italiana jamón crudo Di parma y mermelada de higos caceros de la nonna.

Secondo piatto
Lomo Di Firenze
Lomo envuelto en panceta, con crema de portobello acompañado de zanahorias glaseadas, brócoli y papas noisette, con cocción lenta en papel aluminio.

Salmone Di Milano
Salmón rosado del pacífico, grillado, con salsa de mandarina y jengibre acompañado con guarnición de Quinoa y vegetales.

Pansotti Di Genova
Panzottis rellenos de ciervo con salsa de hongos, tomate cherry y albahaca

Raviolli Di Venezia
Raviolón relleno de trucha patagónica argentina, con salsa de azafrán, tomate concasse y caviar

Dolci

Volcán de frutos rojos con helado de crema americana
Alfajor Pasta Rossa Triple tentación de mousse de chocolate, dulce de leche y crema chantilly
Semifredo de avellanas caramelizadas, con salsa de arándanos del sur argentino.

Brindis
Espumante Nieto Senetiner

La celebrazione
Mesa tradicional navideña italiana
Panetone fatto en casa, turrón de almendras, mantecol, frutos secos.