Nuevas clases en Atelier Pastry: Especial mesa dulce de Navidad

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El Atelier del pastry chef Franco Bertolone abre las inscripciones para aprender a elaborar petit fours, y sorprender con la mesa dulce en navidad.  

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Atelier Pastryservicios y cursos de pastelería de alta gama, propone nuevas clases para los aficionados de la gastronomía que busquen innovar con la mesa dulce en estas fiestas.

La propuesta consiste en aprender a elaborar petit fours tales como: almendras caramelizadas, minicakes, macarons y trufas. Estas últimas serán elaboradas por los alumnos con cacao importado, crema y  chocolate semiamargo. Mientras que los macarons requieren de mayor tiempo ya que se elaboran las tapas de cookies de merengue, realizadas a base de claras de huevo, azúcar impalpable, azúcar granulada y polvo de almendra, rellenos de cacao y crema de chocolate con leche.

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Las clases son personalizadas, se dictan en el taller ubicado en el barrio de La Recoleta y están a cargo del Pastry Chef Franco Bertolone. La duración es de 3 horas y el alumno se lleva lo realizado.

Informes:

4813-8180/ 1541947873

vía mail franco@atelierpastry.com.ar


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Pablo Casabona

Magister en Dirección Comercial –CMO- Licenciado en Publicidad y Periodista matriculado, dominio de los idiomas portugués e inglés. 20 años de trayectoria relacionada a las áreas comerciales, marketing, PR&Press y comunicación en distintas empresas. Capacidad social, relaciones públicas e institucionales, desarrollando negocios exitosos. Fuerte orientación a resultados y capacidad de negociación con diversos stakeholders. Sólida experiencia en liderazgo de grupos y proyectos. Especialidades: Negociación y relaciones estratégica, alianzas, planificación, gestión y administración en distintos escenarios. Creatividad, prensa, publicidad, periodismo y fotografía.
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