Nueva Carta Primavera-Verano 2019 en Fabric Sushi

Gran parte del éxito de Fabric Sushi es no quedarse quieto, cambiando e innovando constantemente. Que mejor momento que la temporada Primavera-Verano para la renovación y lanzamiento de la nueva carta!

 

En ésta nueva propuesta Fabric Sushi decidió enfocarse en trabajar con productos regionales y estacionales respetando el tecnicismo y la tradición japonesa, aplicando en algunos platos la intervención nikkei.

Bajo el lema de “Sushi, sushi, sushi y mucho más que sushi”, Fabric decidió actualizar y darle un toque especial a sus platos estrellas. Tambien se realizo una selección de nuevas piezas para veganos y vegetarianos .

 

. Tiradito Fabric Nikkei:

12 cortes de salmón y pulpo parrillado, lima, cilantro y salsa de ostión.

 

. Tiradito Tai:

12 cortes de shiromi (pescado blanco) con cilantro, huevas de trucha patagónica y salsa nikkei.

 

Por otro lado, las nuevas incorporaciones que esperan deslumbrar a nuestros fanáticos:

 

. Ceviche de Mollejas Parrilladas:

Mollejas parrilladas, en leche de tigre al cilantro y su criolla cevichera.

 

. Niguiri Tokio:

De salmón y pescado blanco, con ralladura de jengibre y wasabi fresco con corazón de salsa nikkei a través de su pipeta.

 

. Parma Roll:

De langostinos furai y palta, con topping de vieiras al parmesano fundido.

 

. Tobiko Roll:

Langostino, crab salad y palta por dentro. Por fuera caviar japonés.

 

. Tataky Dry & Wagyu Tartar:

Tataki de T Bone madurado 70 días y Tartar de Wagyu con huevo de codorniz en dos texturas.

 

. Tequeño Limeño:

Típico peruano, arrollado con lomo saltado, salsa huancaína y su criollita.

 

La selección vegetariana cuenta con rolls, makis , geishas y temakys.

 

Mango roll:

Palta y phila , envuelto en mango con salsa de maracuya.

 

Bio roll :

Pepino zanahoria y palta , ciboullette por fuera.

 

Geisha kiuri :

Pepino japones, zanahoria, cilantro y palta .

 

Temaky veggie

Salmon palta y phila .

 

Fabric Sushi es una de las franquicias gastronómicas de mayor crecimiento y proyección. Se encuentra dentro de las alternativas más elegidas en Buenos Aires a la hora de salir a comer sushi. Con una propuesta gastronómica única y sofisticada proveniente de la fusión de diferentes culturas y cocinas con la tradicional cocina japonesa y peruana.

Actualmente la marca tiene presencia en Argentina y Uruguay. Cuenta con 30 locales y una alta proyección para fines de 2018 y 2019.

Fabric Sushi reúne los conceptos de Nikkei, Sushi Bar, Omakase Deli Bar y Delivery & Take Away, donde en todas sus sucursales reinan los productos de extrema calidad y frescura.

Con el gran desafío de hacer volver una y otra vez a los clientes, Fabric Sushi abre las puertas de sus locales todos los días de 9 a 0:00/1:00hs, ofreciendo en los restaurantes menú de medio día, after office y noche.

Para los amantes del buen vivir, el relax y la música, Fabric Sushi te espera para sorprenderte con propuestas que reconfortan el cuerpo y el alma.

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