Madryn al Plato XI: Una fiesta gastronómica frente al mar

HUBO CLASES DE COCINA DE PEDRO LAMBERTINI, MARTÍN BAQUERO Y FEDERICO DOMÍNGUEZ FONTÁN, UNA FERIA DE PRODUCTORES REGIONALES Y UN ALMUERZO SOLIDARIO QUE RECAUDÓ MÁS DE $230 MIL PARA EL HOSPITAL DE LA CIUDAD. LA FIESTA SIGUE TODO EL MES DE JUNIO, CON PLATOS A UN PRECIO PROMOCIONAL POR TODA LA CIUDAD.
Madryn al Plato XI fue una verdadera fiesta para los vecinos de la ciudad y los turistas que llegaron especialmente para conocer lo mejor de la gastronomía patagónica el fin de semana pasado. Con ballenas muy cerca de la costa y cientos de personas presentes, el festival incluyó clases de cocina de Pedro Lambertini, Martín Baquero y Federico Domínguez Fontán; una gran feria de diseño y productores regionales; y el ya tradicional almuerzo solidario, que recaudó más de 235 mil pesos a beneficio del Hospital Ísola. Declarado de Interés Turístico Nacional, Madryn al Plato continúa todo el mes de junio con un circuito gastronómico en 30 restaurantes de la ciudad.

Todas las propuestas de esta nueva edición se concentraron los días sábado y domingo en el Playón Recreativo del Muelle Piedra Buena. Allí hubo dos carpas inmensas donde se realizaron las clases de cocina ante unas 400 personas y se vendieron productos regionales característicos de la Patagonia argentina. Organizado por la Secretaría de Turismo, la Municipalidad de Puerto Madryn y el Chef Gustavo Rapretti, el evento cerró el día domingo con un almuerzo solidario en el que se cocinó una paella para mil personas preparado por el grupo de paelleros de Ing Huergo, que vino especialmente de Río Negro y cocinaron una paella española (se usaron 100 kg de arroz y 250 kg entre mariscos y pollo). Y se asaron 50 corderos a la estaca.

Según los organizadores, se vendieron 1.175 porciones de cordero y paella y se recaudaron 235 mil pesos que se usarán para seguir equipando la sala pediátrica del Hospital Ísola.  Fue una gran acción en la que colaboraron cocineros locales y famosos, vecinos y hasta la prensa. También participó el Ministro de Turismo de la Provincia, Herman Müller; representantes del MINTUR de Nación (que se encuentran en la ciudad en el marco de la presentación del Plan CocinAR); la Secretaria de Turismo Mariela Blanco y representantes del Ente Mixto de Promoción Turística.

FIN DE SEMANA A PLENO

El festival comenzó oficialmente el viernes por la tarde con el acto inaugural que tuvo lugar en el Shopping Portal de Madryn. Luego todas las actividades que forman parte del evento se centralizaron por primera vez en el Muelle Piedra Buena. Allí se montaron dos carpas donde se desarrollaron, además del almuerzo solidario, las clases magistrales, la tradicional Feria de Productores y Diseño, charlas y degustaciones. El sábado desde las 17 horas tuvieron lugar las clases de cocina a cargo de Pedro Lambertini, Martín Baquero y Federico Domínguez Fontán, que cocinaron ante más de 400 personas. También estuvieron presentes los cocineros patagónicos: Gabriela Martínez (Río Negro), Paula Chiaradia (Esquel, Chubut) Leo Perazolli (Viedma, Río Negro), Lalo Marchesi (Las Grutas, Río Negro).

FERIA DE PRODUCTORES Y DISEÑO

La Feria de Productores y Diseño reunió durante todo el sábado y domingo a más de 50 productores de Puerto Madryn, la Comarca Península Valdés y la Comarca Andina, que exhibieron, vendieron y dieron a conocer sus productos artesanales. También hubo bodegas, pequeñas empresas y colectividades que volvieron a sumarse a la iniciativa que cada año forma parte del Festival Madryn al Plato. Como en otras ediciones, también hubo un espacio exclusivo de diseño y decoración, de la mano de la “Feria de a Cachitos”.

Quienes visitaron la feria pudieron recorrer los diversos stands de gastronomía, productores locales y regionales. Este año se contó con un patio cervecero de productores locales y centros de distribución de la ciudad. También se armó un patio de comidas al aire libre, para quedarse degustando y disfrutando del evento. El día sábado, como cierre de la primera jornada, estuvo presente la banda Yoppens dentro de la carpa de la feria. Mientras que el domingo para acompañar el evento solidario, tocó en vivo Big Funk, artistas de la ciudad.

CIRCUITO GASTRONÓMICO

El Circuito Gastronómico Madryn al Plato 2018 estará vigente hasta el 30 de junio. Está conformado por 33 restaurantes que se adhirieron a esta propuesta que busca fortalecer la identidad gastronómica de la ciudad. Cada restaurante elaboró un plato a base de productos regionales (cordero, mariscos, pescado, productos de mar y de tierra de la región patagónica), que se vende durante todo el mes a un precio promocional de 250 pesos, con cubiertos incluidos.

DE INTERÉS TURÍSTICO NACIONAL

Madryn al Plato 2018 fue declarado de Interés Turístico con la firma de Alejandro Eloy Lastra, titular de la Secretaría de Desarrollo y Promoción Turística del Ministerio de Turismo de la Nación. Esta nueva edición del festival gastronómico de la ciudad chubutense se enmarca dentro del Plan CocinAR, que es el Plan de Turismo Gastronómico elaborado por el Ministerio de Turismo de la Nación para revalorizar la identidad de la cocina argentina y lograr su posicionamiento en el plano nacional e internacional.

APOYAN

Madryn al Plato se realiza con el apoyo del Ministerio de Turismo de Chubut, Ministerio de Turismo de Nación, CocinAR, Ministerio de Agroindustria INTA, ArgenINTA, Del Territorio al Plato, Alma Rural Almacén INTA.

Auspician: Ente Mixto de Promoción Turística de la ciudad, AHRCOBA (Asociación de hoteles, restaurantes, confiterías, bares y afines), CAMAD (Cámara de Comercio de PM), AAVyTPV (Asociación de Agencias de Viajes y Turismo de Península Valdés), AOB (Asociación de Operadoras de Buceo), Red de Alquileres Temporarios de Puerto Madryn, APPM (Administración Portuaria de Puerto Madryn), Concejo Deliberante y  Municipalidad de Puerto Madryn (Secretaría de Turismo).

Sponsors: Andes Líneas Aéreas, Aluar, AHRCOBA, Hotel Península Valdés, Bodega Alto Limay, Olivos Patagónicos, Bottazzi Avistajes de Ballenas, Arroz Dos Hermanos, Lobo Larsen Buceo, Molkasur, Portal de Madryn, Eisi, Sabores, Bodega Santa Julia, Alambrado, Zuelo, Fimel, Essen, Madryn TV, Del Viento, Huergo Ciudad, Memorable, La Pionera, Fupentz, Red Uno, La Feria de Madryn (verduras).

Más información: www.madryn. travel