Llega la primera edición del Festival Galicia: Sabores de Hoy

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Un Homenaje a la gastronomía gallega contemporánea. Con el apoyo de la Oficina Española de Turismo, este mes de Noviembre se llevará a cabo en BERNATA la primera edición del Festival Galicia: Sabores de hoy.

Desde sus comienzos, BERNATA ha desarrollado una propuesta culinaria de alta cocina en tapas, mezcla de tradición y vanguardia. Siguiendo la tendencia de las últimas décadas en cuanto a la evolución culinaria en España, Galicia se encuentra en un momento de esplendor gracias a un cúmulo de nuevos cocineros gallegos que han sabido recuperar las tradiciones y los productos de la tierra y los han llevado a una dimensión más actual.

Un total de 10 restaurantes han sido premiados con las codiciadas Estrellas Michelin en el año 2013, y todo parece indicar que esto sólo es el principio. Luz Fernández, propietaria de BERNATA y gallega de origen, propone a través de este festival la posibilidad de disfrutar los sabores y texturas de las gastronomía actual gallega a través de un menú de 5 pasos formado por:

  • Pipas de girasol y escamas de sal negra
  • Buñuelo de algas del Atlántico
  • Empanada de pulpo sorpresa
  • Vaca y cremoso de patata con ajada
  • Galleta de café y crema de orujo de hierbas

El precio de dicho menú será de $295, no incluye cubierto, propina ni bebidas. Dicho menú habrá de ser consumido por todos los integrantes de la mesa.

Ramiro Rodríguez Pardo, indiscutible referente de la gastronomía en Argentina, y como es bien sabido, gallego de origen, será el Padrino de Honor de este festival.

Como complemento a este menú, se podrá disfrutar de “Inspiración Celta”, un coctel desarrollado por Seba García, el mejor bartender de Argentina 2012 y 2013, jefe de barra del Bar Harrison y gallego.

Al solicitar la cuenta, los comensales podrán participar en el sorteo de un billete redondo para una persona  Buenos Aires-Santiago de Compostela y 4 noches de hotel 4 estrellas en el destino de Galicia a elegir por el viajero. Cada mesa podrá optar a un boleto para participar.

El sorteo se llevará a cabo el día 22 de Noviembre, y será D. Ramiro Rodríguez Pardo, el Padrino de Honor, el que elija al azar el boleto premiado. El ganador será informado en persona y a través de las redes socials de Bernata.

Informes: El festival tendrá lugar del Miércoles 12 al Sábado 22 de Noviembre, únicamente en el horario de cenas. | Reservaciones al 4833.5514 | BERNATA Uriarte 1610 | Palermo Soho | www.bernata.com | Facebook // BERNATA | Twitter  @luzbernata | #GaliciaSabores

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