Del 1 al 7 de septiembre, la Ciudad de Buenos Aires vivirá una nueva edición de “Pintó Bodegón”, el evento que celebra los sabores tradicionales de la gastronomía porteña. Más de 70 bodegones de todos los barrios participarán con un 30% de descuento en el ticket final o menúes promocionales especiales.
Una semana para redescubrir los sabores tradicionales
El Ministerio de Desarrollo Económico de la Ciudad, a través de BA Capital Gastronómica y la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC), organiza esta iniciativa que invita a vecinos y turistas a explorar la rica tradición culinaria de los bodegones porteños.
“Los bodegones son el recuerdo de esos sabores y aromas que están en nuestra memoria muy vinculados con lo afectivo. También se asocian con esa comida abundante, a veces para compartir, y sus mozos, ese oficio tan noble”Hernán Lombardi, Ministro de Desarrollo Económico de la Ciudad
Promociones y cómo participar
Los participantes podrán acceder a dos tipos de beneficios:
- 30% de descuento en el ticket final con cualquier medio de pago
- Menúes promocionales que incluyen plato principal, bebida y postre
Todos los locales adheridos están geolocalizados en el mapa virtual de Pintó Bodegón, donde se detallan las promociones específicas de cada establecimiento.
El emblemático universo de los bodegones
Los bodegones representan un patrimonio cultural y gastronómico de Buenos Aires, con recetas que fusionan tradiciones españolas, italianas y criollas. Entre sus clásicos se destacan las pastas caseras, milanesas, picadas, carnes a las brasas, siempre acompañados de vino tinto o vermut. Los postres insignia son el flan, el budín de pan y el vigilante.
En los últimos años han surgido los “neobodegones”, que reinterpretan la estética y sabores clásicos con una mirada contemporánea en su presentación y propuesta gastronómica.
Bodegones participantes destacados
Entre los 70 establecimientos adheridos se encuentran:
| Barrio | Establecimiento | Especialidad |
|---|---|---|
| Montserrat | Bar El Federal | Clásico de 1864 |
| San Telmo | El Deseo | Picadas y minutas |
| Boedo | La Perinola | Comida casera |
| Palermo | MILANESERÍA by popular | Milanesas gourmet |
| Recoleta | Hipopótamo | Cocina tradicional |
| Balvanera | El Globo | Histórico |
| Almagro | Los Cabritos Parrilla | Asado |
| Villa Crespo | La Cátedra Restaurante | Comida criolla |
Un impulso para la gastronomía local
“Esta es una semana que tenemos que aprovechar para ir a comer a un bodegón porteño para ayudar a estos establecimientos gastronómicos que generan trabajo en todos los barrios, y además conservan esa identidad de la que nos sentimos tan orgullosos”Hernán Lombardi
Información útil para disfrutar Pintó Bodegón
Fechas: Del 1 al 7 de septiembre de 2025
Locales: 70+ bodegones en toda la Ciudad
Promociones: 30% de descuento o menúes especiales
Mapa interactivo: https://bit.ly/pintobodegon2025
Hashtag oficial: #PintóBodegón2025
El evento representa una oportunidad única para redescubrir estos espacios que conservan la esencia de la identidad gastronómica porteña mientras se apoya a los trabajadores y empresarios del sector.
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