La receta Circus del mes se las trae

Pía Fendrik, encargada de armar todos los meses el ciclo La receta Circus del mesinvita desde su lugar en el mundo, a crear una receta colorida y original para recibir desde su campo, el tan anhelado clima primaveral.

Preparadas con el vino Circus Dulce Terroir, Pía sorprende con unas peras con almíbar de lavanda y flores del bosque, ideales para seguir celebrando, así es la receta Circus del mes.

Circus Wines es la expresión de la fuerza y estilo de los grandes vinos. Sus vinos se elaboran con uvas seleccionadas de los viñedos de Agrelo en Mendoza, y expresan toda la complejidad y seducción del terroir mendocino.

Circus es la mejor elección para el vino de cada día y los almuerzos largos de fin de semana que devienen en cenas. Son vinos frescos y ligeros para todos los paladares. Especialmente para compartirlos con aquellos que cuentan con un carácter juvenil y expresivo.

La línea completa de Circus Wines está disponible junto a los mejores combos en su tienda online, tienda.bodegalolamontes.com y en las principales vinotecas y supermercados del país desde $370.

Peras con almíbar de lavanda y flores del bosque

Ingredientes:

  • 6 peras
  • 1 litro de vino Circus Dulce Terroir
  • 1 litro de agua
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 rama de canela
  • 3 flores de anís estrellado
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de azúcar
  • 1⁄4 taza de flores de violeta y lavanda
  • 1 taza de crema
  • 1 taza de queso crema
  • 1⁄4 taza de azúcar impalpable
  • 1 cdita de esencia de vainilla

Preparación:

  • En una cacerola colocar las peras peladas, rociar con el vino, el agua, la canela, el anís y agregar el azúcar. Cocinar a fuego bajo durante 1 hora o hasta que las peras estén tiernas.
  • En una cacerolita colocar el agua, el azúcar y las flores de violeta y lavanda. Una vez que rompe el hervor cocinar 3 minutos. Dejar enfriar y colocar en una linda botellita. Lo podés reservar en la heladera durante 1 mes.
  • Mezclar el queso crema con el azúcar impalpable y la vainilla. Mezclar la crema con el azúcar y batir a medio punto. Luego incorporar el queso crema y la vainilla. Llevar a la heladera y media hora antes de servir llevar al freezer.
  • En un plato colocar una pera, rociar con el almíbar de lavanda y acompañar con una bocha de crema fría. Decorar con flores comestibles.

Comments

comments

Anuncios

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

A %d blogueros les gusta esto: