La cerveza del campo al bar

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En un atardecer en la playa con amigos, después de compartir un partido de futbol 5 o en un tercer tiempo de rugby, en un asado o una picada mientras juega la selección. La cerveza es símbolo de reunión, de amistad, de momentos compartidos. Y la verdad que últimamente de eso tenemos poco y nada.

Desde que arrancó la cuarentena en algunos casos ha sido nula y en otros disminuyo mucho la posibilidad de generar estos encuentros.

Es por eso que durante el último tiempo vimos a empresas de cervecerías artesanales salir a hacer ventas de pintas a futuro, o comercializar merchandising para tratar de mantener el mayor tiempo posible su estructura que se vuelve insostenible. Hoy volvieron al menos en la ciudad de Buenos Aires la posibilidad de compartir una cerveza, con protocolos, al aire libre y todas las normas de la realidad imperante

Las cervecerías tradicionales de la mano de sus mas importantes marcas decidieron iniciar acciones de promoción que apunten al consumo responsable cumpliendo los protocolos y ayudando a que los gastronómicos no deban volver para atrás en sus aperturas.

La centenaria QUILMES lanzó una nueva partida de la cerveza colaborativa “La Pinta de la Paz” junto con Mesta Nostra. Con la venta de este producto se recaudarán fondos para destinar al enlatado de 40.000 latas de cerveza artesanal. Se suma así a la causa la empresa enlatadora Los Vascos que se especializa en el mundo artesanal. Ya en la lata, cada productor de cerveza podrá distribuir y vender de forma independiente.

Algunas de las cervecerías artesanales que participan del proyecto son Cerveza Castelo, Rothenburger, Bretonia Brewery, Trent Craft Beer, Postanak Cervecería Independiente, Costa de León, Cerveza Equum.

Por otro lado, BUDWEISER presenta una edición limitada homenajeando a Lionel Messi. Para acompañar el reciente anuncio de patrocinio mundial con el jugador, la marca lanza a nivel nacional una edición limitada con su imagen.

Además, invita a los hinchas a participar de un concurso para ganar un viaje a ver El Clásico español en abril 2021, botellas firmadas por Leo y más premios.

Todo muy lindo, ahora parece que de a poco volvemos a disfrutar la cerveza frente a la tele mirando a la selección o la copa libertadores, que finalmente nos tomamos una cerveza con nuestros amigos o que podremos en breve disfrutar de un partido de tenis o de futbol cinco y sellar la tarde con una cerveza helada.

¿Y QUE TIENE QUE VER EL CAMPO EN ESTO?

¿Como se relaciona un productor de cebada de la Provincia de Bs. As. o sudeste de La pampa con un pequeño productor del bolsón y una maltería en tres arroyos, Puan, Lavallol o Rosario?

Un pequeño productor del Bolsón cosecha la flor de una enredadera que se conoce como lúpulo, el agricultor del sudeste de Bs As, cosecha cebada que hará llegar a alguna de esas malterías, por ejemplo, en Rosario. Allí la empresa le dará valor agregado a esa cebada, que circunstancialmente puede ser de otro cereal como el trigo y luego de maltearla ese producto conocido como malta cervecera será esencial para producir la cerveza.

AGUA y MALTA de CEBADA CERVECERA se reunirán ya en la fábrica, industrial o artesanal para lograr el mosto que se juntará con aquella flor de la enredadera que mando un productor desde el bolsón, ella le dará la amargura justa, esa que sentimos con mas fuerza en las cervezas IPA, junto a la levadura, un hongo que también viene del campo argentino. Con la levadura y la temperatura correcta en los tanques de fermentación, el mosto se convertirá en Cerveza.

Luego del periodo correcto, de los correspondientes filtrados y envasados estará lista. Habrá llegado el momento.
Prendes la tele, vas camino a la heladera y la sacás con el frío exacto que tanto te gusta, algún amigo preparó algunas cosas para picar y se escucha de fondo “Que lindo es volver a verte Argentina, Que lindo es volver a verte selección” Volvimos a juntarnos, ella no falla en la mesa.

Pero todo empezó en Tres arroyos y en El Bolsón por lo menos un año atrás.


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