A entrenar las mandíbulas, vuelve la feria MASTICAR

2012 Feria Masticar 2

Del 3 al 6 de octubre tendrá lugar la segunda edición de MASTICAR en el espacio El Dorrego, donde vuelve a alojar la feria que en su primer año contó con más de 50 mil visitantes y que en este 2013 se prepara para superarlos.

Con el espíritu festivo que irradian sus integrantes, A.C.E.L.G.A. –Asociación de Cocineros y Empresarios Ligados a la Gastronomía Argentina– invita una vez más a descubrir la riqueza y la variedad de la cocina y los cocineros que todos conocen. Mostrando los más sabrosos y originales productos regionales, por lo general inaccesibles o directamente desconocidos, estarán al alcance de todos en el Mercado. En las clases y charlas, sin costo adicional, profesionales y aficionados podrán aprender de la mano de los cocineros de mayor renombre y también junto a destacados nutricionistas y empresarios de la gastronomía. En los Túneles se podrán degustar vinos y cervezas de las bodegas premium de Argentina, y en los puestos se ofrecerán los platos estrellas de los mejores restaurantes a precios accesibles. El objetivo es triple: contribuir a poner en valor la gastronomía argentina, ayudar a que el público tome conciencia del valor de los productos frescos de estación y de la comida casera, y todo eso en un marco de encuentro y de disfrute.

La edición 2012 superó todas las expectativas. El nivel de respuesta de la gente sorprendió y el clima que se generó fue el de una verdadera celebración. Los cocineros más reconocidos de la Argentina estuvieron presentes los tres días de la feria atendiendo sus propios puestos de comida, brindando clases gratuitas e interactuando con el público. Participaron más de 60 productores de todo el país, se sirvieron 90 mil platos de comida, más de 12 mil personas recorrieron los túneles del vino y la cerveza, y 6 mil asistentes disfrutaron de las clases y charlas dictadas por chefs, bartenders, nutricionistas y empresarios.

El desafío para este año y los que vendrán es seguir creciendo para que cada vez seamos más los que nos juntemos a MASTICAR y que la feria se convierta en un verdadero clásico de nuestra cultura culinaria. Por eso para esta edición la casa se agranda: entre otras novedades se duplica la superficie disponible, el evento se estira un día más, se suman más boleterías, más puestos de comida, invitados especiales y se agrega un segundo auditorio que permitirá contar con un line up de clases aún más nutrido.

Cabe destacar que MASTICAR se realiza con el apoyo de la Dirección General de Desarrollo Saludable – dependiente de la Vicejefatura de Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires – que este año participará además con dos propuestas dentro de la feria: por un lado, las Estaciones Saludables, en las que nutricionistas orientarán al público acerca de cómo alimentarse de forma más sana; y, por otro lado, con el espacio Mi ciudad saludable, en donde a través de una serie de juegos– viajes 3D, plataformas interactivas y puestos escenográficos –grandes y chicos podrán aprender acerca de los distintos grupos de alimentos y sus propiedades.

Una vez más, MASTICAR apunta a ser un espacio abierto a todo el mundo. Un espacio en el que puedan encontrarse productores rurales, maestros queseros, fiambreros, asadores, panaderos, cocineros, empresarios, aficionados, y comensales de todas las edades. Un espacio de descubrimiento, de degustación de nuestros productos, de nuestros platos más tradicionales y de los más innovadores. Un espacio en el que tomar conciencia del valor de los productos frescos, locales y de estación. Un espacio donde aprender a comer rico y saludable. Un espacio de celebración de la gastronomía argentina.

Informes: www.feriamasticar.com.ar

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