Cookies por Atelier Pastry

Cookies Atelier Pastry 3

Atelier Pastry servicios y cursos de pastelería de alta gama, ofrece su exquisita receta para preparar cookies de almendras y chip de chocolate, y darle una bienvenida más dulce a la primavera.

En esta oportunidad y para disfrutar de los festejos por la llegada de esta estación del año, el pastry chef Franco Bertolone, propone aprender a elaborar Cookies de almendras y chip de chocolate, ideales para acompañar con todo tipo de infusiones a la hora del té, y para compartir en las ya tradicionales reuniones como cada 21 de septiembre.

 

Ingredientes:

  • 180g de manteca pomada
  • 120g azúcar rubia
  • 1 huevo?
  • 180g de harina
  • 75g de almendras
  • extracto de vainilla
  • ralladura de limón o naranjas
  • 50g chips de chocolate
  • Sal un pinch
  • Procedimiento:

Colocar la manteca en la batidora con la lira junto con el azúcar y batir por 2 minutos, luego incorporar el huevo, la ralladura o esencia, y seguir batiendo. Luego incorporar la harina tamizada junto con el polvo, y por último con una espátula colocar los chips y las almendras.

Para quienes prefieran encargarlas, la compra mínima es de una docena y tiene un valor de $240.- Se puede solicitar a franco@atelierpastry.com.ar o comunicándose al 1541947873.

 

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