Stuffed pumpkin

BGH te propone dos recetas para comer sano en invierno

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Recetas para comer sano en invierno
Esta temporada, BGH te propone tres recetas rápidas, fáciles y saludables para preparar en tu cocina microondas.

Calabaza a la Napolitana

Ingredientes:

– 4 rodajas de calabaza

– 2 tomates o salsa de tomates

– 150 grs. de queso fresco

– Orégano

 

Preparación:

  1. Colocar en un recipiente apto para microondas las rodajas de calabaza. Cocinarlas con o sin cáscara.
  2. Agregar 2 cucharadas de agua y cubrir el recipiente.
  3. Microondear durante 8 minutos al 100% y dar vuelta las rodajas a mitad de tiempo. Si se desea modificar la cantidad de calabaza, recordar que cada medio kilogramo se requiere una cocción de entre 8 y 9 minutos al 100%.
  4. Dejar reposar durante 5 minutos.
  5. Agregar la salsa o las rodajas de tomate sobre cada rodaja y luego las fetas de queso fresco.
  6. Colocar la fuente sobre la rejilla y microondear durante 6 minutos utilizando la función Grill.

 

Nota: Esta receta queda muy bien acompañada de arroz integral.

 

Autora: Lic. en Nutrición Mariana Sidi, Asesora Gastronómica de BGH.

 

Tortilla de Zapallitos

Ingredientes:

– 500 grs. de zapallito en rodajas

– 1 Zanahoria rallada

– ½ Pimiento morrón picado

– 1 cebolla picada

– 1 diente de ajo picado

– 3 huevos

– 1 cucharada de avena instantánea

– 3 cucharadas de queso rallado

– Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto

Preparación:

  1. Colocar en un recipiente los zapallitos, la cebolla, la zanahoria, el ajo y el pimiento.
  2. Tapar el recipiente y microondear durante 12 minutos al 100%. Remover a mitad de tiempo.
  3. Dejar reposar los vegetales durante 5 minutos y escurrir.
  4. Mezclar los vegetales cocidos con los huevos, el queso rallado y la avena, condimentando a gusto.
  5. Lubricar una tartera con rocío vegetal y espolvorear el pan rallado.
  6. Verter la preparación anterior y microondear durante 8 minutos al 50%, sin tapar.
  7. Colocar la tortilla sobre la rejilla y microondear durante 6 minutos en función Grill.

 

Autora: Lic. en Nutrición Mariana Sidi, Asesora Gastronómica de BGH.

 

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