En un contexto donde las franquicias continúan consolidándose como uno de los modelos de negocio con mayor capacidad de expansión y generación de empleo en la Argentina, Café Martínez avanza con una estrategia orientada a diversificar formatos, ampliar su presencia regional y acompañar las nuevas dinámicas de consumo. Con más de nueve décadas de trayectoria, la compañía continúa apostando al crecimiento sostenido a través de nuevas aperturas e inversiones que fortalecen su presencia en las comunidades donde opera.
Un mercado en plena expansión
De acuerdo con el último relevamiento de la Asociación Argentina de Marcas y Franquicias (AAMF) , correspondiente a 2025, las franquicias en Argentina proyectaron cerca de 60.000 puntos de venta y 270.000 empleos directos, consolidándose como uno de los modelos de negocio con mayor capacidad de expansión territorial . Frente a este escenario, las empresas comenzaron a priorizar modelos de negocio cada vez más eficientes, flexibles y adaptados a los nuevos hábitos de consumo, donde la diversificación de formatos aparece hoy entre las principales tendencias.
En este contexto, Café Martínez sostiene actualmente una red de 250 sucursales entre Argentina, Uruguay y Paraguay . Para acompañar este crecimiento, la compañía prevé una inversión anual de USD 7 millones dentro de su sistema de franquicias, destinada a expansión territorial y desarrollo de nuevos formatos .
La palabra del CEO
“Hoy sostener una red de franquicias requiere mucho más que una marca reconocida. La clave está en construir un modelo flexible, eficiente y cercano al franquiciado, capaz de adaptarse a distintas realidades regionales y nuevas dinámicas de consumo. Nuestra historia nos enseñó que crecer implica evolucionar constantemente sin perder la esencia de la marca” , indicó Leandro Canabe, CEO de Café Martínez .
El ejecutivo, que lleva 18 años en la compañía y hoy también es socio minoritario, detalló el ambicioso plan estratégico de la empresa: “El año pasado, con vistas al 2035, comenzamos un nuevo plan estratégico en donde nos proponemos multiplicar nuestra empresa por cinco” . El objetivo es llegar a 600 locales en la próxima década, lo que representa un crecimiento exponencial que quintuplicará el tamaño actual de la compañía .
Nuevos formatos para nuevos tiempos
Como parte de esta evolución, la compañía continúa desarrollando propuestas comerciales pensadas para responder a distintos flujos de consumo, ubicaciones geográficas y escalas de inversión. La estrategia contempla alternativas que van desde la experiencia tradicional de cafetería y cocina hasta modelos más compactos y ágiles, diseñados para espacios de menor superficie, estructuras simplificadas y rápida implementación .
Estas propuestas permiten ampliar las oportunidades de expansión en ciudades y ubicaciones donde anteriormente ciertos formatos no eran viables, ofreciendo menores requerimientos operativos, una inversión inicial más eficiente y períodos de recupero más competitivos. Cada nueva apertura representa además una oportunidad para dinamizar las economías locales, generar empleo y acompañar el desarrollo de emprendedores que apuestan por la marca en distintos puntos del país y la región.
La inversión estimada para una franquicia estándar se ubica entre USD 175.000 y USD 179.000, con un fee de ingreso de aproximadamente USD 5.000 y un stock inicial de mercadería valuado en más de USD 13.000 .
Expansión regional y nuevas oportunidades
A nivel regional, la compañía continúa consolidando su presencia en LATAM, combinando la experiencia desarrollada en el mercado argentino con una fuerte adaptación local, manteniendo estándares de calidad, experiencia y operación en cada mercado donde opera. Asimismo, proyecta continuar su expansión en mercados estratégicos de la región .
Actualmente, Café Martínez está evaluando la llegada a mercados como Brasil, Chile y Perú, además de analizar oportunidades en nuevos formatos, como las estaciones de servicio, donde ya cuenta con experiencia en Paraguay junto a Petromax .
Una mirada hacia el futuro
“Hoy el desafío no es solamente crecer, sino hacerlo de manera sostenible y adaptándose a las particularidades de cada mercado. La posibilidad de planificar inversiones y aperturas con mayor previsibilidad nos permite seguir fortaleciendo nuestra presencia en LATAM y avanzar en nuevas oportunidades de expansión regional” , finalizó Leandro Canabe .
Para quienes deseen conocer más sobre el modelo de negocio, los requisitos y el proceso de incorporación, la información completa está disponible en el sitio web oficial de Café Martínez.
Sitio oficial de Café Martínez – Franquicias
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