Por primera vez en la historia, la pizza argentina contará con su propia categoría en un certamen internacional. La “Categoría Pizza Argentina” debutará en la 4ª edición del Campeonato de España de Pizzas Gourmet, que se llevará a cabo del 7 al 10 de abril de 2025 en el prestigioso Salón Gourmets de Madrid.
Este reconocimiento destaca la evolución y singularidad de la pizza argentina en el ámbito internacional. La inclusión de esta categoría resalta la riqueza y tradición de la pizza nacional, consolidando a Argentina como un referente en la gastronomía mundial.
Masterclass de pizza argentina en Madrid
El lunes 7 de abril, Diego Dávila, director de la Escuela de la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas (APYCE), impartirá una masterclass exclusiva sobre la pizza argentina. Esta sesión ofrecerá a los asistentes una visión profunda de las técnicas y secretos que hacen única a la pizza argentina.
Premio al campeón de la categoría argentina
El ganador de la “Categoría Pizza Argentina” será nominado campeón europeo y obtendrá la oportunidad de participar representando a Europa en el próximo Campeonato Mundial de la Pizza y la Empanada, que se celebrará en Buenos Aires.
Argentina compite en el Campeonato Mundial de la Pizza en Parma
Además, APYCE ha conformado un equipo de 12 maestros pizzeros que representarán al país en el 32° Campeonato Mundial de la Pizza en Parma, Italia. El equipo estará liderado por el reconocido chef y maestro pizzero Federico Gastón Domínguez Fontán, oriundo de Bariloche, Río Negro, cuya trayectoria incluye experiencia en cadenas hoteleras internacionales y la dirección de siete pizzerías propias.
La selección argentina competirá con más de 700 profesionales de 52 países en diversas categorías, incluyendo Napolitana STG, Clásica, A Due, Teglia, Sin Gluten, In Pala, Freestyle, Pizza más larga y Velocidad.
Orgullo nacional en la gastronomía internacional
La presidenta de APYCE, Lorena Fernández, expresó: “Para APYCE, es un enorme orgullo respaldar y acompañar a nuestra delegación argentina en esta nueva edición del Campeonato Mundial de la Pizza en Parma. Hemos trabajado intensamente para que el mundo descubra la esencia de la pizza argentina: su identidad única, su diversidad y el valor que la distingue en el escenario gastronómico internacional”.
Estos logros reflejan el crecimiento y la proyección internacional de la pizza argentina, posicionándola como un emblema de la gastronomía nacional en el mundo.
Para seguir de cerca todas las novedades de la selección argentina en el mundial y las actividades de APYCE, puedes seguir sus redes sociales en Instagram, Facebook y Twitter.