El St. Regis Restaurant, ubicado en el Park Tower, a Luxury Collection Hotel, Buenos Aires, eleva la experiencia gastronómica con el lanzamiento de su nueva carta primavera/verano. Con una combinación de sabores innovadores, ingredientes seleccionados y un enfoque sostenible, este restaurante ofrece una propuesta que destaca por su lujo y autenticidad.
Entre las opciones más destacadas del menú se encuentra el lomo premium, acompañado de vegetales al hierro, tomate asado y pesto de castañas de cajú. Este plato refleja la atención al detalle y la búsqueda de equilibrio entre sabores y texturas. Para finalizar, el Cake tres leches se presenta como la elección ideal para coronar la experiencia, combinando dulzura y delicadeza en cada bocado.
El restaurante, ubicado en el segundo piso del hotel, invita a disfrutar de una experiencia gastronómica abierta al público, sin necesidad de ser huésped. Su menú refleja una perfecta armonía entre el campo, el mar y la huerta, con creaciones como el salmón blanco, servido con legumbres avinagradas, crema de ají amarillo, choclo, plátano maduro y tentáculos de calamar, culminado con aire de limón. Este plato es una muestra de la diversidad y frescura que caracteriza la nueva propuesta del St. Regis Restaurant.
Un compromiso con la sostenibilidad
La sostenibilidad es uno de los pilares fundamentales de esta carta. El restaurante utiliza ingredientes frescos de productores locales en Salta, La Plata y Mar del Plata. Además, incorpora compost de su propia huerta y huevos de gallinas de libre pastoreo en sus desayunos, reafirmando su compromiso con una gastronomía ética y responsable. Este enfoque se alinea con las tendencias actuales de consumo consciente y respeto por el medio ambiente.
Entre las opciones veganas, se destaca Textura de coliflor, un plato que combina arroz basmati, shiitake, berenjena y hilos de verdura, realzado con miso, salsa teriyaki y alga wakame. Esta opción ofrece una fusión de sabores umami, ideal para quienes buscan alternativas saludables y deliciosas.
En el apartado de postres, la piña asada con almíbar de huacatay y coriandro, mousseline de vainilla y helado de limón brinda un cierre fresco y aromático, perfecto para los días más cálidos.
Una experiencia inclusiva y variada
La nueva carta también incluye opciones sin gluten, vegetarianas y veganas, además de platos pensados para los amantes de la carne. Cada creación es realzada por una selecta variedad de vinos que complementan a la perfección los sabores y texturas de cada plato. Esta diversidad refleja el compromiso del St. Regis Restaurant con una gastronomía inclusiva y de alta calidad.
Información útil
El St. Regis Restaurant está abierto al público exclusivamente para almuerzos, de lunes a viernes, de 12:30 a 15:00 hs. Para disfrutar de esta propuesta gastronómica, las reservas pueden realizarse aquí.
Para obtener más información sobre el hotel y sus servicios, visita sus canales digitales:
- Web: www.parktowerbuenosaires.com
- Instagram: @parktowerbuenosaires
- Facebook: Park Tower Buenos Aires
Para informes y reservas, contactá al correo stregis.buenosaires@marriott.com o llamá al 11-3011-3212.