La Scuola Pizzaioli y el Consulado General de Italia anuncian la cuarta edición del Campionato Scuola Pizzaioli, que se celebrará los días 28 y 29 de septiembre en La Rural, dentro del marco de la Feria Internacional de Turismo de América Latina (FIT). Este evento, que ha crecido significativamente desde su inicio en 2021, reúne a los mejores pizzaiolos de Sudamérica en una competencia que destaca el arte auténtico de la pizza napolitana.
Con más de 100 participantes y más de 500 competiciones previstas, esta edición promete superar las expectativas con 8 hornos activos y un jurado compuesto por destacados referentes internacionales, asegurando que la calidad y tradición estén presentes en cada pizza. Además, los asistentes podrán disfrutar de una experiencia enriquecedora con actividades para toda la familia, desde degustaciones hasta talleres y clases magistrales.
Una tradición que crece en Sudamérica
Desde su fundación, la Scuola Pizzaioli ha formado a más de 6,500 estudiantes en todo el continente, difundiendo la tradición napolitana y posicionando a Argentina como un referente en la elaboración de pizzas de calidad. El fundador, Juan Pablo Padrevita, destacó la evolución del sector: “En 2017, encontrar una pizzería napolitana en Argentina era casi imposible. Hoy en día, contamos con más de 100 establecimientos en el país y más de 300 en toda Sudamérica.”
El evento no solo es una competencia, sino también una oportunidad para conectar con proveedores y figuras destacadas del mundo de la pizza. Además, los ganadores tendrán la oportunidad de competir en el Campeonato Pizza DOC en Italia, un reconocimiento al esfuerzo y talento de los mejores pizzaiolos de la región.
Las categorías y la competencia
Este año, los competidores se enfrentarán en 10 categorías, divididas en dos ramas: la Principal, que incluye las pizzas clásicas como la Pizza Margherita STG y la Pizza Gourmet, y la rama de Habilidad, con desafíos como la Pizza más veloz y el Freestyle. Los ganadores serán evaluados por un jurado que otorgará puntuaciones basadas en el gusto, la cocción y la apariencia de las pizzas.
Un evento para todos
El Campionato Scuola Pizzaioli no es solo para los competidores, sino también para el público. Los asistentes podrán disfrutar de las actividades con la entrada general de la FIT. Entre los eventos más esperados se encuentra una masterclass impartida por Carlo Sammarco, creador del famoso borde “canotto” en la pizza, un verdadero referente en el sector.
La edición anterior contó con más de 80 participantes de diferentes países y miles de visitantes diarios, consolidando al campeonato como un evento clave en el calendario gastronómico de Sudamérica.
Contacto y redes sociales:
- Instagram: @campionatoscuolapizzaioli
- Página web: www.campionatoscuolapizzaioli.ar