10º Aniversario de la Denominación de Origen “Salame de Tandil”

Tandil está de fiesta ya que se está cumpliendo el 10º Aniversario de la Denominación de Origen “Salame de Tandil” y  los productores reunidos en el Consejo de Dominación de Origen Salame de Tandil Asociación Civil están a pleno festejo en CHACINAR 2021, el 3º Festival del Salame y el Cerdo de Tandil.

Tandil está de fiesta ya que se está cumpliendo el 10º Aniversario de la Denominación de Origen “Salame de Tandil” y  los productores reunidos en el Consejo de Dominación de Origen Salame de Tandil Asociación Civil están a pleno festejo en CHACINAR 2021, el 3º Festival del Salame y el Cerdo de Tandil.

Salame de Tandil fue obtenida en 2011, luego de 15 años de investigación y estudios de factibilidad en los que trabajaron activamente las empresas chacinadoras locales y el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, la Denominación de Origen busca proteger un producto genuino e histórico de la región.

El festival Chacinar 2021

Los días 20, 21 y 22 de noviembre no planees nada porque se realizará el 3º Festival del Salame y del Cerdo de Tandil “CHACINAR 2021, durante el cual se desarrollarán los festejos por el 10º Aniversario de la Denominación de Origen Salame de Tandil (DOT). Los productores tandilenses romperán un nuevo record elaborando el salame más largo del mundo, que en esta oportunidad superará los 100 metros: serán 10 metros por cada año de la DOT.

Este festival vale aclarar que es con entrada libre y gratuita, en la Diagonal Sarmiento del Parque Independencia del Municipio de Tandil. El principal objetivo es el de presentar al público en general la cadena de valor de la industria chacinera de Tandil y los pilares de la Denominación de Origen del Salame Tandilero.

Habrá una feria de chacinados directo del productor al consumidor con precios especiales; otra de productos de Tandil donde se podrán adquirir quesos, cuchillería y otros. Además, se desarrollarán actividades para la familia, un sector de foodtrucks que ofrecerá opciones gastronómicas derivadas del cerdo; un espacio de artesanos de la ciudad y se podrá disfrutar de artistas locales callejeros, circenses, esculturas, pintores y más.

El domingo 21 se realizará la medición del salame más del mundo que en esta oportunidad promete superar los 100 metros, elaborado por los productores de Salame de Tandil, que festejan los 10 años de la Denominación de Origen y que alcanzará un nuevo record, después de que en 2020 alcanzara los 99,5 metros.

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