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Expresión innovadora

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Celebra el año nuevo judío con esta receta

Este plato y otros se podrán saborear en el Evento ‘RHU’ Rosh Hashaná Urbano, el domingo 10/09 en Avenida del Libertador y Austria con entrada libre y gratuita.
Consiste en la celebración de la festividad del año nuevo judío en un espacio abierto a la comunidad, al que se invita a todos los ciudadanos a compartir y conocer más acerca de los valores, cultura y tradiciones judías.
Lajmayin
MASA:
5 gr de levadura
1kg de harina
1 cdita de sal
100 cc de aceite
RELLENO:
1kg de carne picada magra
1kg de pure de tomate
350 gr de membrillo
jugo de 2 limones
sal
2 cditas de baharat
1.5 kg de cebolla
Procedimiento:
Amasar la masa y dejar reposar, armar bollitos y estirarlos en forma redonda, colocar en la asadera aceitada y poner relleno en forma pareja por encima, cocinar en horno mediano por 10/15 minutos.
Relleno:
Colocar en una olla: puré de tomate, jugo de limones, membrillo pisado, cebollas rayadas y sal, mezclar,  poner al fuego. Cuando reduce 1/4 agregar la carne y mezclar (que no queden pelotitas). Esperar a que hierva y apagar el fuego, agregar el baharat, dejar enfriar, armarlos y… al horno!
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